冰箱里应该怎样放食物呢

冰箱里应该怎样放食物

冰箱内温度最高，靠近后壁的温度最低。冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少翻面，又靠近下层，所以那里的温度最低。所以，我们不妨把冷藏室按温度顺序分为六个区域:上后壁、上门、冰箱门框、保鲜盒、下后壁、下门。

在上层的后壁

剩饭剩菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，所以略低于0℃的温度最为适宜。

上面一层靠近门

速食熟食、酸奶、甜点等。存放这些食物时，应避免低温，防止生、熟食物交叉污染，不宜放在下层。

在冰箱门框上

包装好但未密封的本身一两天不会变质的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等。，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。

保鲜盒里的

酸冻肉，半冻鱼，鲜虾和其他海鲜。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高时容易加速其繁殖，而保鲜盒既能起到隔离作用，避免交叉污染，又能起到保温作用，避免频繁开关冰箱门带来的温度波动。另外，如果有专门的调温保鲜盒，最好把肉放在-1℃-1℃的保鲜盒里。。

在下后壁

需要低温保存的生食，如水豆腐、咸海带等。，以及不怕交叉污染的包装紧密的食物，还有等待慢慢解冻的食物，都适合存放在最冷的地方，比如后下壁。

低层靠近门

各种蔬菜和苹果、梨等温带水果要用保鲜袋包装，避免因低温结冰。