食用黄瓜的最佳方法

黄瓜的4种日常健康吃法

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口。它含有树胶、果酸和生物活性酶，能促进新陈代谢，治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿，预防便秘。新鲜黄瓜含有丙醇二酸，能有效抑制糖分转化为脂肪。因此，经常吃黄瓜对减肥和预防冠心病大有裨益。这里有四种日常健康食用黄瓜的方法。

1。黄瓜汁:预防口腔溃疡

黄瓜汁口感好，营养丰富，夏季可用于预防口腔疾病。如果吃腻了炒黄瓜、拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，会有一种独特的风味，可以更好地预防夏季多发的口腔疾病。

制作方法:将新鲜黄瓜用糖简单腌制，或者直接加入凉开水，放入榨汁机中榨汁，直接饮用。

怎么喝:早上可以喝一杯黄瓜汁，可以提神养胃。因为黄瓜含有大量的维生素，可以缓解一些炎症症状，对口腔溃疡的治疗起到有效的作用。喝黄瓜汁时，如果觉得稀释后的黄瓜汁有苦味，可以加一点蜂蜜调味。

功效:美国营养专家还发现，每天喝一杯黄瓜汁可以防止脱发和指甲分叉，甚至可以增强人的记忆力。

众所周知，黄瓜具有利尿、强心、强血管、调节血压、防止心肌过度紧张和动脉粥样硬化的作用。实验还发现，吃整条黄瓜的效果不如喝黄瓜汁。

2。黄瓜馅饺子:开胃、降血压、促进消化

夏天很热，很多老人都没有胃口。营养学家建议老年人午餐或晚餐吃一些饺子、包子等带馅的食物，不仅营养丰富，而且有助于消化。如果你以前没吃过黄瓜馅的饺子，不妨试试。不仅清凉解暑，还能预防中暑、降血压、预防心脑血管疾病。

制作方法:做馅的时候，把黄瓜擦成细丝稍微切一下，挤出水分。不要把挤出的水倒掉，留在盆里备用。两个鸡蛋加适量盐，放油锅里翻炒。油炸时捣碎它们。越碎越好。油炸后让它们冷却。爱吃丰富馅料的也可以放一点豆腐。

然后将冷却的鸡蛋、豆腐和黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等。，搅拌均匀备用。和面的时候放黄瓜水，不仅面会更浓，口感也会更好。

以黄瓜为馅，去皮可做黄瓜皮茶，清热去火。先把黄瓜皮放在太阳下晒干，然后用手捏。将黄瓜皮煎剂10克加入200毫升水中，煮沸后改小火，将水煎至剩下一半。这种天然茶饮料，每天可以喝几杯，可以有效缓解夏季常见的中暑反应，如头痛、发烧等。

3、椰壳黄瓜:酸甜爽口，正餐佳品

椰壳黄瓜清爽可口，采摘时瓜片连接紧密。有早餐吃粥习惯的人，可以用椰糠黄瓜代替咸菜。中餐或正餐，也可作为清爽的凉菜。

制作方法:制作椰壳黄瓜，最好选择较大的黄瓜，从一端同方向45度角切开。每把刀之间的距离越小，黄瓜就会越软。

如果黄瓜很脆，刀不锋利，黄瓜很容易被切掉。所以切黄瓜的时候最好在黄瓜下面放两根筷子，而且一般来说用西式的刀掌握力度比较好，会比较对称。如果没有西式的刀，最好有一把更锋利的菜刀。首先，用直刀将黄瓜的一边切开。因为筷子在下面，放心切吧。不要担心切断它。切完一边，翻转180度，再切斜刀。

辣椒切丝，用冷水浸泡；白芝麻用小火在干煎锅里慢慢烤成黄色，然后充分冷却；小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，稍变色后立即取出，制成香油；然后在椰壳黄瓜中加入少许香醋、白砂糖、盐、香油，搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时；吃的时候把黄瓜撕成小块，撒上白芝麻。用这种方法制作的椰壳黄瓜不仅有嚼劲，而且口感极佳。

老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉性和辣椒的辛辣味会在一定程度上刺激肠胃，所以椰糠黄瓜最好和主食一起吃。

4、生黄瓜:解暑效果好

在夏天，人们经常感到难以忍受的炎热，他们不禁感到烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，是夏季最佳蔬菜。

制作方法:最好用小刀拍打冷黄瓜，待其表面裂开后再切碎。这样黄瓜的汁和屑就不会溅出来。黄瓜切碎后，可以用少量酱油、适量陈醋、鸡精、香油、蒜粉做成调味汁。想吃新鲜爽口的拌黄瓜，边上桌边倒汁就行了。如果想吃味道比较重的东西，可以提前拌匀，放置几分钟再吃。虽然口感不错，但是黄瓜的水分会流失。

很多人喜欢在黄瓜里掺一些猪头肉、肘子花等肉，不太科学。黄瓜无论在口感还是营养上，都很容易受到其他食物的影响。加入一些肉，黄瓜的清淡味道会被肉味掩盖，口感会大打折扣。食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都比较高，很难起到消暑的作用。

所以吃黄瓜最好不要放任何配菜，才能真正体现黄瓜的特色和价值。因为是莴笋，而黄瓜本身味甘性寒，所以老人、小孩和部分胃寒患者要谨慎食用。