哪些蔬菜不能挨着种

1、黄瓜和西红柿：黄瓜和西红柿都会各自分泌出一种物质，这两种不同的物质都是敌对的，会压制对方，导致这两种蔬菜生长受到抑制，致使结果少、崎型果多，植株早衰，最终导致产量低。

2、西红柿和土豆：这两种蔬菜都容易发生枯萎病，只要有一种蔬菜发生，它们就会互相传播，另一种蔬菜也会出现同样的病害，不仅影响产量，也影响质量。

3、豌豆和大葱、大蒜种植：豌豆和大葱、大蒜种植在一起，对豌豆的生长极为不利，大葱和大蒜在生长中会散发出一种特殊物质，这种物质会让豌豆生长受到限制，导致豌豆开花少，结荚少。

4、西兰花和生菜：西兰花和生菜种植在一起，就像蔬菜重茬一样，会导致生菜发芽率低，生长受限，生长期还容易导致叶片变黄干枯、植株早衰等一些病虫害的发生。

5、辣椒和豆角等豆类植物：辣椒和豆类植物是两种相克的植物，如果把这两种蔬菜种植在一起，辣椒就容易得炭疽病，导致茎秆发黑，最后腐烂干枯，而且结出的辣椒上面也会有斑点，质量和产量都会遭受创伤。

一般而言蔬菜颜色越深，所含营养成分就越多。若按颜色区分，由深色至浅色排列，绿色菜营养成分高于红色和黄色蔬菜，红色和黄色蔬菜又高于白色蔬菜。例如红色蕃茄含的茄红素比黄色蕃茄高，绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高，红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高，黑木耳含的多种维生素高于白木耳。