若尔盖县美食

若尔盖县美食,第1张

若尔盖县美食

若尔盖县美食有太极酥、羊肉血肠、酥油茶、洋芋糍粑、牦牛酸奶、酸菜面块等。

1、太极酥:以花生仁、蜜玫瑰、白糖、炒面粉、猪油为主料炸制而成,形如太极图而得名,酥纹清晰美观,皮酥馅香甜。

2、羊肉血肠:将羊血灌入小肠煮熟而食,为藏族地区特有食品,爽滑软嫩、香气四溢、别有风味。

3、酥油茶:将酥油放入特制的桶中,佐以食盐、浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成,鲜香可口、奶香浓郁、风味独特。

4、洋芋糍粑:将土豆蒸熟去皮后,放在木桶中,用木杵反复捣成胶状即成,可直接食用,也可油炸或于酸菜同煮而食,细腻软糯、软绵嫩滑。

5、牦牛酸奶:以牦牛奶为原料发酵而成,表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮,软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑,洁白如雪、芳香扑鼻、酸甜可口。

6、酸菜面块:以面块、酸菜、盐、海椒为主料烹饪而成,色泽红亮、美味油香,麻、辣、香俱全。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/bake/4485081.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-11-02
下一篇 2022-11-02

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存