民和美食

民和美食有民和旱砂西瓜、爆焖羊羔肉、民和马铃薯、青海梗皮、青稞酿皮等。

1、民和旱砂西瓜：民和县素称青海“瓜果之乡”，种植出的西瓜含糖量高，口感清爽脆甜，食用品质好，是经济效益较高的作物。

2、爆焖羊羔肉：爆焖羊羔肉是高原一绝，吃羊羔肉一般有季节性，只有春秋产羔时期才能品尝到，爆焖羊羔肉吃时肉质细嫩、辣酥爽口、色泽暗红、闻之芳香、嚼时柔软、入口不腻、营养丰富。

3、民和马铃薯：民和马铃薯是青海省海东市民和回族土族自治县特产，全国农产品地理标志。民和马铃薯传入民和县已有150年以上的历史。民和县所辖22个乡镇多为山区，土壤主要以灰钙土、栗钙土、红壤土等为主。

4、青海梗皮：梗皮是用红薯粉作的。树木枝条或草藤根茎总是带有分叉，去掉分支后，分叉部位仍然是一个肿结。

5、青稞酿皮：酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。