平乡县美食

平乡县美食,第1张

平乡县美食

平乡县美食有焖面、平乡酥鱼、大锅菜、曹状元烧饼、芝麻糖、卷蒸子等。

1、焖面:又称为蒸面、卤面等,以面粉为主料,随自己喜好配以豆角、猪肉、蘑菇、土豆等,咸香软糯、色泽红润。

2、平乡酥鱼:鲜鱼配以多种香料熬制3-4个小时而成,因个人配料不同而风味各异,味香刺烂,让人回味无穷。

3、大锅菜:又名熬菜,早年大家在一起吃饭一起干活,故名大锅菜,中国北方地区常见菜品之一,食材可据季节交替而替换,营养丰富、汤汁浓郁。

4、曹状元烧饼:由清康熙年间 曹氏烧饼发展而来,创制至今已有三百余年历史,获得中国名饼奖、中国面饼名店、冀字号名店、冀字号名点等众多荣誉。

5、芝麻糖:有条形、平板形,体亮晶明、香甜酥脆、纯正可口、营养丰富,是老少皆宜的美味零食。

6、卷蒸子:取材天然,将粮食和蔬菜结合,其制作工艺可谓既简单又繁杂,是当地婚宴、节庆上必不可少的一道美味,食用时切片或切段,干炸、拌菜炒、炖皆可,味道鲜美、储存方便。

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