1、冬葵,别名:冬苋菜、冬寒菜、葵菜,皱叶锦葵。一年生草本,不分枝,高1米;茎被柔毛。叶圆形,5~7裂或角裂,直径5~8厘米,基部心形,裂片三角状圆形,边缘具细锯齿,同时极皱缩扭曲,两面平滑无毛或疏被糙伏毛或疏被星状毛,在脉上尤明显;叶柄细瘦。冬寒菜不是苋菜。
2、苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物, 原产我国,长江流域普遍栽培, 因其抗性强,易生长、喜热、耐旱、耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
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