豆沙裱花配方

豆沙裱花配方

豆沙裱花的配方有鲁樱白豆120克，黄油80克，牛奶10克。豆沙裱花起源于韩国，是在之前的韩式奶油霜裱花的基础上演变而来，由豆沙以及其他油性或水性物质调和而成加以色素，用各种裱制出仿真的花朵，放在蛋糕上。

豆沙裱花与奶油霜的区别

豆沙裱花所用的工具与奶油霜裱花基本相同，只是在一些特殊的花朵上，豆沙比较硬塑型教好，而奶油霜无法体现出来，例如一些很复杂的芍药之类的。

豆沙可以在裱制好后用手去进行捏型，使花朵看起来更加逼真、仿真。

豆沙裱花不再像之前奶油霜裱花时的一些固定的花型，相对来说花型更多，每人都能按照真实的花朵创作出不同的花型。