新都美食

新都美食有姜糖、牛肉焦饼、新都白米酥、新都桂花肉丝、宝光素斋、叶儿粑、蒜泥白肉等。

1、姜糖。姜糖，系四川新都名产之一，相传已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜，略带姜味，绵软滋润，香味浓郁，爽神开胃。

2、牛肉焦饼。牛肉焦饼，煎点，特点：色泽金黄，皮酥脆香鲜，馅细嫩微麻。

3、新都白米酥。新都白米酥，是四川成都市新都区的传统食品，始于乾隆年间民间小贩所营，后为新都区“密根堂”店的老板创制，成品具有香甜味美，细腻化渣，营养丰富等特点。

4、新都桂花肉丝。新都桂花肉丝，属川菜系特色新都美食，以猪肉，鸡蛋，味精，淀粉为材料，工艺为炒。

5、宝光素斋。宝光素斋，凡是成都平原川西坝子上的人，无不知道新都宝光寺有一个素斋餐厅。

6、叶儿粑。叶儿粑，又叫艾馍，是川西农家清明节的传统食品，特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。

7、蒜泥白肉。蒜泥白肉，是川菜中人们非常喜爱的一款家常风味菜式。该菜以成都的竹林小餐、蜀苑酒楼两处最有名气。