蚝油吃了对身体好不好

蚝油吃了对身体有害吗（经常吃蚝油的好处和坏处）

我们在使用蚝油和购买蚝油时，一定要掌握正确的用法和选择方法，这样蚝油才能长期食用。如果你不知道这一点，将对你的健康不利。

比如吃蚝油，一定要牢记“3不吃，2不买”。为了家人的健康，你必须牢记这些注意事项。相信大家看完我接下来的讲解，都能提高自己的知识。

3不吃

第一条:不要吃发霉的蚝油。

在走访很多朋友家的时候，我发现他们喜欢把用过的蚝油放在离灶台1米以内的地方。但蚝油长时间放在高温的地方容易发霉变质，而发霉变质的蚝油已经产生了致癌物，一定不能食用。

还有我们用的蚝油，最好放在离炉子1米远的地方，瓶盖一定要拧紧。有条件的话，最好把蚝油放在冰箱里冷藏，这样可以最大限度的保留蚝油的鲜味。

2型:对蚝油过敏的人不宜食用。

蚝油的主要成分是蚝油，它是由牡蛎制成的，而牡蛎是海鲜，所以对海鲜或牡蛎过敏的人可能不吃蚝油。而且如果想让菜更香更鲜，可以多加些酱油或者糖，也能让菜更香。

类型三:高温不吃蚝油。

很多人炒菜的时候，都是在菜才半熟的时候往锅里放蚝油。其实在锅内温度最高的时候，他们一定不能放蚝油，因为如果蚝油煎的时间太长，或者煮的时间太长，就会出现糊化反应，导致蚝油的风味和香味丧失，还会产生有害物质。

炒菜或炒菜时一定要加蚝油，最大限度地保留蚝油的鲜味。

2不买

第一条:不要买没有蚝油的东西。

蚝油的主要成分是蚝油。现在市场上很多厂家用各种香精和酱油勾兑蚝油，不仅有害健康，而且鲜香不足。

所以我们在买蚝油的时候，一定要买配料表里有没有蚝油。如果有蚝油，那么蚝油一定是配料表的前两位。这种蚝油是质量最好的蚝油。

第二种:不符合国标就不要买。

无论什么调料，都有产品标准号，蚝油的标准号是GB/T21999。其实GB的意思是国标，T的意思是推荐，所以GB/T21999的意思是国家推荐你购买产品编号为21999的蚝油，这个蚝油符合国家生产标准。

虽然经常吃蚝油对身体没有坏处，但是我们在吃的时候一定要谨记“发霉的蚝油、对蚝油过敏的人、高温的蚝油不要吃”、“没有这个字的蚝油不要买”或者“不符合国家标准的不要买”。

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