田螺的哪个部位不可以吃

你能吃掉所有的蜗牛吗？

建议不要全吃，只吃前面的部分。蜗牛吃的是前螺上部的硬肉(蜗牛的头和脚)，是可食用的蜗牛肉。一片螺丝是又硬又韧的肉。记住，最硬的一块肉。而后尾巴的一些柔软部位是肠道，是排泄物和内脏集中的区域。这部分容易寄生一些有害物质和寄生虫，而且比较脏，不建议食用。

蜗牛的哪一部分不能吃？

1.蜗牛的尾巴，也就是底部，是它的内脏，是脏的。一般寄生细菌都在那个地方，有时候还有很多蜗牛卵，也是蜗牛的排泄物。不推荐，味道不好。清洗的时候最好剪掉。

2.蜗牛的尾巴是排泄物，吃完后容易吸附在消化道壁上，不容易消化，容易引起肠道不适。

食用蜗牛的注意事项:

1.加工前，将蜗牛体内的杂质去除。

将新鲜的蜗牛放入容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，让蜗牛自然吐出体内的杂质，然后用清水冲洗干净，用剪刀剪去蜗牛的尾部和尖端，再用清水冲洗干净。

2.烹饪前高温煮沸。

将洗净的田螺放入开水中，煮熟后捞出备用(烹饪时可加入葱、姜、料酒等调味品，去除田螺的异味)。寄生在螺肉中的幼虫，在80℃以上的沸水中可被杀死。

3.做菜要注意熟度

经过前两步的加工，然后你就可以根据个人喜好烹制出不同口味的蜗牛美食了。但一定要注意，田螺一定要煮熟，至少煎20分钟，以防痢疾和寄生虫感染。海螺脑分泌的物质会引起食物中毒，所以吃之前要去头。

4、不吃生螺肉

寄生虫病是可以预防的，就是保证不吃生的或者半熟的蜗牛肉。

5.蜗牛饮食禁忌

田螺不宜与冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食，也不宜与蛤蚧、西药土霉素同食。

特别建议，预防各种食源性寄生虫病的方法，不仅要保证不吃生螺肉，还要保证所有肉类制品如生的或未煮熟的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等。，并避免生吃或未煮熟的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等动物原料。

好了，这就是蜗牛的吃法。你的朋友明白吗？