鸭嘴鱼价格一斤

鸭嘴鱼多少钱一斤（鸭嘴鱼多少钱一斤2022）

它的嘴是平的，像一只鸭子。

别看它长得丑，它真的能体会到“吃鱼不吐骨头”的美妙享受。

李小雪，1985年出生于安徽阜阳市，一直跟随父亲养殖“四大家鱼”，生意非常稳定。但在2017年，李小雪突然决定繁殖鸭嘴兽。那时候阜阳还没有鸭嘴鱼。

养别人没养过的鱼。

安徽省阜阳市淡水资源丰富，养鱼十分普遍。科学家李姣也提出了许多问题。但随着行业的快速发展，2017年，市场饱和导致价格暴跌。当年10月，李的鱼塘甚至亏了60万。李小雪觉得必须做出改变。

李小雪考察了安徽、江苏、浙江等地的水产市场，在芜湖的一个养殖场第一次见到了鸭嘴鱼。

技巧

鸭嘴鱼原产于美国，属于淡水鲟鱼，学名美国白鲟。鸭嘴鱼是一种大型个体，寿命超过30年。早在3亿年前的恐龙时代就已经存在，90年代引入中国开始繁殖。鸭嘴鱼看起来凶猛，但实际性情温顺。鳙鱼，和中国差不多，以浮游动物为食，是滤食性鱼类。

李小雪了解到，鸭嘴鱼长得非常快，半年多一点就可以长到三斤左右出售。鸭嘴鱼光滑无鳞。最重要的是刺少肉多，价格能卖到30多元一斤。

李小雪从小就看着他的父亲养鲢鱼，他学会了如何养鱼。他发现，鸭嘴兽和鲢鱼一样，都是滤食性鱼类，但其经济价值远高于鲢鱼。

2018年，李小雪花2万多元买了7000多尾鸭嘴鱼苗，放入300多亩蟹塘混养。在李小雪的蟹塘里，除了鸭嘴鱼和螃蟹，还有虾和鳜鱼。这种混养的生产方式不仅改变了鱼塘养殖的农业经济结构，而且大大提高了鱼塘产区的经济效益和生态水平，真正实现了水域充分利用、鱼蟹受益的立体生态养殖模式。这种鱼塘混养不要互相影响，时间至关重要。

技巧

2月份先投放蟹苗和青虾苗，然后3月份每亩鱼塘投放10个鸭嘴苗，5月份投放鳜鱼苗进行养殖。

在半年多的混养中，鸭嘴兽生长迅速，螃蟹去壳时对水质要求很高。螃蟹经过多次去壳后只会变大。由于鸭嘴兽不断吃水中的浮游动物，净化了水质，促进了螃蟹脱壳，起到了增产的作用。李小雪非常高兴。

鱼养好了怎么卖？

半年后，2万多斤的商品鸭嘴鱼就可以出塘了。李小雪先拿了一些鸭嘴鱼去富阳的水产批发市场试着卖，但结果让他大失所望。当地人大多没见过也没吃过鸭嘴鱼，所以没人买。李小雪当初决定在富阳养殖鸭嘴鱼，就是看中了当地的市场空白，但是想到卖，就成了难题。

富阳的水产批发市场大多以卖“四大鱼”为主，价格都在10元以内。然而，李小雪的鸭嘴鱼市场售价为32元一斤，半个月后，鸭嘴鱼一条也没卖出去。

李小雪开始问自己，他的目标客户定位有问题吗？经过慎重考虑，李小雪决定尝试一家高档酒店。他带着鸭嘴鱼挨个拜访了阜南县20多家酒店，无一例外都被拒绝了。

是因为你定价太高而被拒绝吗？李小雪困惑地询问了酒店的负责人，经过一番沟通后得到了答案。30多元一斤的鸭嘴鱼，还不是酒店最贵的鱼。他们拒绝的根本原因是不了解鸭嘴鱼，不会吃。然后从根本上解决问题，免费给每家酒店两条鸭嘴鱼，请厨师一起开发菜品。这种低成本、低风险的营销方式对酒店很有诱惑力，并欣然同意了李小雪的请求。

鸭嘴鱼

鸭嘴鱼制作的菜肴一经推出，因其肉质细嫩、无草腥味、无鱼刺而得到消费者的认可。阜南已有13家酒店向李小雪提出合作，2万磅商品鸭嘴鱼已全部售出。

鸭嘴鱼打开市场后，李小雪决定增加养殖密度。2019年3月，他又买了一万多的鸭嘴鱼苗。这次他每亩放养了30条鸭嘴鱼，比第一次多了20条。没想到，意外发生了。

七月的阜南多雨。经过半个多月的持续降雨，李小雪发现一些鱼游得很慢，体重下降，不吃东西，相继死亡。他赶紧找来渔业技术人员分析原因，原来是鸭嘴鱼感染了锚地蚤。连续下雨，水质变差。当鱼塘水温低于15摄氏度时，锚蚤就会寄生在鱼体皮下，引起鱼体表面出血或发炎，影响进食，最终导致鸭嘴兽大量死亡，直接造成李小雪损失100多万元。

一池多赚。

2020年，在李小雪的养殖场，除了300多亩的鸭嘴鱼混养池塘，还增加了300多亩的水稻和小龙虾。

3月，李姣学会了每亩池塘放养10尾左右的鸭嘴鱼苗，5月开始种植水稻。鸭嘴鱼和小龙虾吃稻田里的浮游生物，排出的粪便还可以作为水稻的肥料。同时，大米也为鸭嘴鱼和小龙虾提供了阴凉。这就形成了水稻、鸭嘴鱼、小龙虾的生态养殖模式。

截至2020年底，李小雪已生产了1000多亩螃蟹、鸭嘴鱼、鲢鱼、虾、鳜鱼、小龙虾、大米等。，年总销售额超过1500万元。

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