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皇城老妈皇城老妈始于1986年,川味火锅代表之一,是成都比较火的火锅店了,也是成都人气较高的火锅餐厅,人均148元左右,在成都有多家分店。皇城老妈火锅红锅油而不腻,花椒下手很重;白锅像是鸡汤,鲜美清淡,可直接饮用,菜品也新鲜,份量足,价格适中。皇城老妈先后荣获了“成都市名火锅”、“最受消费者喜爱的‘十佳火锅店’”、“四川省名优火锅”、“中国名火锅”、“中华餐饮名店”等称号。
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大龙燚火锅大龙燚火锅成立于2013年,总部在成都,位于成都市春熙路东大街下东大街段166号二层,在成都有多家分店,人均也是成都一家人气较高的火锅连锁餐厅,已在成都、上海、深圳、丽江、西安、哈尔滨、绵阳、北京、广州、天津、长沙等城市开办多家连锁餐厅。大龙燚火锅主打四川老火锅,火锅底料是它的独门秘诀,有五种不同的锅底选择,有三种辣度的锅底供顾客选择,原味锅(特辣)、中辣锅、微辣锅。原味锅是地道老味道火锅中特有的锅底,传承了正宗老火锅的原滋原味,三种辣度红油锅底均可以配搭特色菌汤组成鸳鸯锅底,而最让味蕾兴奋的当属菌汤锅+红油锅底。
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小龙坎老火锅小龙坎老火锅源于巴渝,经百年历史传承,属于渝派火锅,是成都一家人气很旺的火锅店。店内的装修是复古中国风,有八仙桌,长条木头板凳。这里的锅底体现了川味火锅麻辣的特性,非常过瘾,菜品也很新鲜,在成都开了很多分店,是口碑很好的老牌火锅。小龙坎也算是习得重庆火锅精髓的一家店了,锅底又麻又香不需要太多的作料也能美美吃上一顿。据考高分网美食小编了解,小龙坎老火锅曾小龙坎老火锅荣获大众点评网“2014年度最佳餐厅”、第十二届成都国际美食节火锅类评选第一名、“2015成都火锅最大黑马”、《华西都市报》“2015成都十大最红火锅”、腾讯大成网“2015成都火锅人气王”等殊荣。
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陈麻婆豆腐店陈麻婆豆腐店位于东华门街51号,人均76元左右,在成都有很多家分店,由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为"陈麻婆豆腐",此言不胫而走遂为美谈。招牌美食当然是陈麻婆豆腐,四川经典名菜,他家的宫保鸡丁、夫妻肺片也不错。
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南充川北凉粉川北凉粉是创建于清末(1883年)谢天禄光大门户,至今已有100多年历史,被商务部认定为“中华老字号”,是南充一家主打川北凉粉系列小吃的百年中华老字号餐厅。川北凉粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今,已发展为近300多家分店,遍布全国十多个省市。招牌美食是川北凉粉,曾获得“中华名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等。除了川北凉粉外,还有南充米粉、南充名小吃、特色中餐、宴席等。川北凉粉可谓是南充文化的一个缩影,先后获得中华老字号、中华名小吃、四川省餐饮名店等荣誉,来南充旅游,川北凉粉是南充一定要去打卡的美食餐厅。
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钢管厂五区小郡肝串串香钢管厂五区小郡肝串串香创立于1987年,是成都本地一家全国知名人气又高的串串香连锁餐厅,一说起串串火锅,十有八九都告诉我——小郡肝,单单是小郡肝,在全国就有上千家,就连CCTV都为之打call,巴适的味道更是吸引了无数明星大咖,在它家撸个串都能偶遇王珞丹、李冰冰、田亮、吴京、陆毅等,已成为成都串串界承上启下的翘楚。餐厅创始人顾先秀女士结合了川渝两地的口味,将重庆火锅和成都麻辣烫(串串香)完美融合在一起,创造出小郡肝串串香,这也是其招牌美食和必点菜,每桌都会拿上几把,口感独特的小郡肝无论是搭配油碟还是干碟,都有非常棒的风味。除了小郡肝,还有各种口味的牛肉,麻辣牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉等都非常有特色。
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川西坝子火锅川西坝子火锅成立于2010年,是一家经营川味火锅的全新火锅连锁餐厅,也是成都人气较高的火锅餐厅,在成都有五家分店,人均87元左右。该店生意爆好,每次4点过5点左右就没位置了,牛油红锅赞啊,服务周到,排队的时候,有免费得酸梅汤和零食供应,不定时有蒸蛋给大家。菜品是自取的,醪糟、银耳、稀饭、蛋炒饭是无限续碗的。特色推荐:嫩牛肉、千层肚、鸭肠,这三样都比较有特色,菜品很新鲜的。
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夫妻肺片店夫妻肺片店是由郭朝华夫妇于1933年创立,以经营牛头、蹄、肚、肺等熟食制品为特色的摊贩,因独具一格,被人们称为“夫妻肺片”,历经80多年的发展,已成为国际美食之都——成都的一张美食名片,是成都闻名遐迩的中华老字号餐厅。夫妻肺片店以经营夫妻肺片为主兼营烧牛肉、牛肉面、白面锅魁等风味小吃和特色川菜,招牌美食是夫妻肺片,切得很薄、鲜嫩、入味、又麻又辣,被成都市人民政府命名为“成都名小吃”,还荣获“中华名小吃”、“中国名菜”等荣誉。除了夫妻肺片,还有夫妻耳片、棒棒鸡、百味鸡、酸辣猪蹄、红油兔丁、酱香牛肉、泡凤爪、麻辣兔头、藤椒鸡、绝味鸭脖等。四川好吃的川菜馆:巴国布衣、老房子、老成都公馆菜、粤香村、荣乐园等。
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成都红杏酒家红杏酒家是成都老牌的酒楼之一,人均91元左右,始建于1996年,位于成都市一品天下大街13号,拥有羊西店、紫荆店两家分店,以川菜为主,是成都品质比较高的川菜酒楼之一,十年来它始终保持着排队吃饭的旺盛人气,甚至被许多人比喻成自家食堂。红杏酒家深得巴蜀文化精髓,其布局装修古色古香。红杏酒家主打川菜,经典菜肴有鲜香爽口的红杏鸡、嫩滑细腻的红杏鳝段粉丝、麻辣脆鲜的双笋鲜辣兔;又吸取了淮扬菜、粤菜等菜系的精华,有蟹粉狮子头、清蒸鲥鱼、皇朝虾仁等缤纷色彩的菜肴。每年年夜饭预订都非常火爆,平时也始终保持着排队吃饭的旺盛人气。红杏酒家先后获得了“中华餐饮名店”、“全国餐饮业优秀企业”、“中国川菜畅销品牌”等多项殊荣。
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盘飨市盘飨市位于华兴街62-64号(近王府井),人均69元左右,该店建于1925年,是一家成都的老字号餐馆,店名是出自杜甫《客至》“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅。”盘飨市主要经营的是卤味,是经久的陈年老卤汤,据说他家的食物中的卤水是传了好几代人的老卤汤,味道非常香,是中华老字号美食餐厅之一。推荐菜式:卤水、芙蓉鸡片、卤菜、开水白菜等。每天下午3点多钟,吃货们就从四面八方赶过来排队,一年四季,风雨无阻,人气非常高。
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