关于配合饲料介绍

[拼音]：peihe siliao

[外文]：formula feed

根据饲养标准将各种饲料包括添加剂，按一定配方混合均匀制备而成。营养全面，使用方便，有利于促进饲养业的集约化生产。

配合饲料生产肇始于20世纪初。50年代以后，由于对家畜的氨基酸、维生素和微量元素需要量的了解日益确切，加以抗生素和磺胺类药物等被作为添加剂纳入饲料领域，配合饲料的生产突飞猛进。它的应用先在欧美普及，并很快推广到亚洲和其他地方。

配合饲料除按饲喂对象分类外，还可按基本类型分为下列4类。

由多种饲料添加剂加上载体或稀释剂按配方制成的均匀混合物。它的专业化生产可以简化配制工艺，提高生产效率。其基本原料添加剂大体可分为营养性和非营养性两类。前者包括维生素类、微量元素类、必需氨基酸类等；后者包括促生长添加物如抗生素等，保护性添加物如抗氧化剂、防霉剂、抗虫剂等，抗病药品如抗球虫药等以及其他激素、酶制剂和着色剂等。添加剂中除含上述活性成分外，也包含一定量的载体或稀释物。由一类饲料添加剂配制而成的称单项添加剂预混料，如维生素预混料、微量元素预混料；由几类饲料添加剂配制而成的称综合添加剂预混料或简称添加剂预混料。

饲料添加剂或添加剂预混料中的载体，是一种能接受和承载粉状活性成分的可食性物料，表面粗糙或具有小孔洞。常用的载体为粗小麦粉、麸皮、稻壳粉、玉米芯粉、石灰石粉等。稀释剂也是可食性物料，但不要求表面粗糙或有小孔洞。二者的作用都在于扩大体积和有利于混合均匀。

饲料添加剂或添加剂预混料的制作工艺标准如下：

（1）粒度。指活性成分、饲料添加剂、载体、稀释剂等颗粒的直径。美国按标准筛量度，以1平方英寸(6.45平方厘米)筛网上的网眼或目数计算，目越多、颗粒越小。欧洲国家则用毫米或微米计算。如粒度为18目(1000微米)时，1克比重为1的物料有1530个颗粒；当粒度为 325目（44微米）时，1克比重为1的物料有1560万个颗粒，两者相差1万倍。活性成分的配比越小、颗粒就应越小，才能满足配料的颗粒数。

（2）容重。也是影响均匀度的因素。由于不同物料存在容量差距而易产生分层现象，要选用合适的载体或稀释剂加以调整，才能达到混合均匀。

（3）静电现象。干燥的粉状物料微粒常带有静电荷，产生吸附作用，以致搅拌时活性成分会附着在混拌机或输送设备表面而受损失。粒子之间的相斥作用，又会增大物体体积，干扰其流动性。工艺上一般需要添加适量植物油以消除静电影响。

（4）含水量与pH。含水量一般不宜超过10％，过高不利于贮藏。pH适宜于接近中性，过酸过碱均影响维生素的稳定性。此外尚有配伍的禁忌、原料的吸湿性问题等，均须适当处理。

均匀度是添加剂预混料的质量指标，用变异系数来表示，公式如下：

x为一个样品的分析值，塣为分析均值，Σx为分析值总和，N为样品数（10以上）。

添加剂预混料均匀度的合格标准一般为5～10％，多用维生素B2检测。

又称平衡配合料或维生素 -蛋白质补充料。由添加剂、预混料、蛋白质饲料和钙、磷以及食盐等按配方制成，是全价配合饲料的组分之一。因须加上能量饲料组成全价配合饲料后才能饲喂，配制时必须知道拟搭配的能量饲料成分，方能保证营养平衡。如饲养肉用仔鸡，肥育前期浓缩饲料通常占全价配合饲料的30%，能量饲料占70％，俗称三七料；到了肥育后期，则前者占20％，后者80％，俗称二八料。反刍家畜的浓缩饲料可采用尿素类饲料如尿素、双缩尿等，以节省蛋白质饲料。

饲喂单胃家畜的一种饲料，由浓缩饲料配以能量饲料制成。能量饲料多用玉米、高粱、大麦、小麦、麸皮、细米糠、红薯粉、马铃薯和部分动、植物油等为原料。全价配合饲料可呈粉状；也可压成颗粒，以防止饲料组分的分层，保持均匀度和便于饲喂。颗粒饲料较适于肉用家畜与鱼类，但成本较高。

饲喂反刍家畜的一种饲料。也由浓缩饲料加上能量饲料配成，但饲用时要另加大量青、粗料。

以上4种配合饲料的基本生产模式，如下图：

但也可由添加剂预混料直接配制全价配合饲料或精料混合料。同时，除以上4种基本类型的配合饲料外，还可产生若干中间类型的产品。

为了加强对配合饲料的质量管理，不少国家已颁布饲料法规，以法律形式确保其品质规格、营养价值和对人畜的安全性。

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