关于牛奶冷却设备介绍

关于牛奶冷却设备介绍,第1张

关于牛奶冷却设备介绍

[拼音]:niunai lengque shebei

[外文]:milk cooling equipment

奶牛场设备之一。用于把刚挤集的牛奶由36℃左右在2~3小时内冷却到4~5℃,并在此温度下保存到加工或运出,以抑制细菌繁殖,保持牛奶鲜度。有直接冷却式和间接冷却式两类。前者用制冷剂(氨或氟里昂)通过蒸发器直接与牛奶进行热交换,后者用制冷剂通过蒸发器冷却载冷剂(水或盐水)冷却牛奶。

直接冷却式又分下列类型:

(1)浸入式冷却器。由制冷机和带搅拌器的蒸发器组成。将通入制冷剂的蒸发器插入贮奶罐,搅拌器旋转,底部牛奶被吸入,从蒸发器上方溢出,形成循环。牛奶全部冷却后取出蒸发器,将奶罐加盖保温。

(2)直接冷却式冷藏罐。有双层罐壁,两层之间为聚氨脂保温层,底部有与牛奶直接接触的缝隙板式蒸发器,制冷剂从蒸发器的缝隙中通过。罐内的搅拌器由自动开关控制,定时搅拌牛奶而使其冷却。

间接冷却式的类型有:

(1)表面式冷却器。又称冷排。有单段式和双段式两种。单段式只有一组管子,载冷剂由下部进水管进入,依次通过各条管子后由排水管排出。牛奶在重力作用下,从分配槽底部的小孔均匀地流向各条管子的外表面,冷却后流入下部的集奶槽,并从排出管排出。双段式(见图)则有上、下两组管子,分别自下而上通入冷水和冰盐水。

(2)套管式冷却器。由套装的内、外两管组成。牛奶通过内管从上向下流动;载冷剂则通过两管之间的环隙从下向上流动。

(3)片式冷却器。由若干波形薄钢片组成。牛奶与载冷剂分别通过由两片间隙形成的通道逆向流动,两个通道互相隔绝。

(4)间接冷却式冷藏罐。是用载冷剂通入奶罐夹层以冷却牛奶,并设有蓄冷箱在挤奶过程中蓄冷。

浸入式冷却器适用于中、小型奶牛场。直接冷却式冷藏罐和片式冷却器多用于管道式挤奶系统。表面式和套管式冷却器多用于人工挤奶或与提桶式挤奶配套。

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原文地址: http://outofmemory.cn/bake/4614098.html

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