山西老陈醋百度百科

山西老陈醋介绍 山西老陈醋为何出名？ 山西老陈醋介绍 山西老陈醋为何出名？

4987-04-08 14:06:42

山西老陈醋简介

山西老陈醋有四大特点？

山西老陈醋为什么出名？

山西老陈醋的特点是:色醇、香长、酸甜、口感好。山西老陈醋是中国四大名醋之一。其生产已有300多年的历史，被誉为世界第一醋。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特色而闻名。它以高粱为主要原料，先加入大量酒曲，再用低温酒精发酵，再与麸皮混合，用醋酸发酵。一半粮食用醋发酵，另一半用醋发酵。用得到的醋浸泡谷物，淋上新醋。

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