为什么有些猪皮比较厚

猪皮的厚度与猪的品种和年龄有关。 普通品种脂肪较厚，杂交品种脂肪较薄。猪越老，皮越厚。 需要注意的是，含瘦肉的肉异常光亮，其皮下脂肪层也较薄，通常不足。