条斑紫菜由条斑紫菜制成。将条斑紫菜烘烤,然后加入油、盐和其他调料。又脆又嫩,可以直接吃。所有的海藻都是海藻,但海藻不全是海藻。
海苔海藻分布在中国沿海地区。市面上卖的海苔有两种,一种是烤海苔,一种叫“即食调味海苔”。
海苔作为一种小吃,在制作工艺上通常分为盐烤、酱烤、油炸海苔三种。这三个过程都是以海藻为原料的深加工。
比如盐焗紫菜在韩国流传,原料是韩国紫菜,特点是脆、薄、咸、油性高、保质期短。
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