鸡尾酒有哪几种类型

1.按刻板印象与否分类:刻板印象鸡尾酒。指有固定配方的鸡尾酒，有些是传统经典鸡尾酒，有些是创意鸡尾酒。一般这种鸡尾酒的配方都是事先定好的，原则上不允许更改。不定型的鸡尾酒。是指调酒师现场调制的鸡尾酒，也就是我们所说的“即兴调酒”。可根据临时嘉宾的个人需求或表演需要，现场更改配方进行调整。它具有很强的随机性和创新性。

2.按饮用时间分类:醒后鸡尾酒。一般来说是指早上早餐配的鸡尾酒，所以需要营养。含有牛奶和鸡蛋的鸡尾酒更合适。餐前鸡尾酒。以增加食欲为目的，酸味、低甜度或无甜度的鸡尾酒，如马提尼、曼哈顿和以开胃酒或葡萄酒为基础的鸡尾酒都是合适的。

晚餐后鸡尾酒。一般来说，我们不建议鸡尾酒搭配正餐，因为会影响食物的口感，最好搭配单一的酒。然后餐后鸡尾酒的主要目的是帮助消化，要求含有一些药材或蛋奶制品且量不能太大。以利口酒和药酒为基础的鸡尾酒。

休闲鸡尾酒。指上午和下午两餐之间的时间。因为这段时间离两餐都至少一个小时，所以比较随意。作为休闲，以果汁和苏打水为辅料的鸡尾酒最为常见。比如我们经常在酒店大堂吧、保龄球馆、健身俱乐部、沙滩上看到各种各样的鸡尾酒。

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