芝士片和芝士片没有区别。两者都是指通过发酵动物奶,将其凝固,然后去除乳清而制成的乳制品。只是称呼不同而已。每公斤奶酪产品由10公斤牛奶浓缩而成,是纯天然食品。奶酪也是蒙古族、哈萨克族等西北游牧民族的传统食品。
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奶酪虽然耐储存,但始终处于发酵过程中,所以时间长了会变质。虽然这种改变是缓慢的,但总有一天奶酪会变得无法食用。
现在奶酪的种类和吃法越来越丰富。除了制作西式菜肴,奶酪还可以切成小块,直接配红酒食用,或者添加到馒头、面包、饼干、汉堡中,或者拌入沙拉、面条中。随着对外交流的日益增多,越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清晰的认识。也许你吃过芝士汉堡和披萨。这些美味佳肴中的一种重要配料是奶酪。
奶酪是一种营养价值很高的乳制品。每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成的,因此其营养价值高于牛奶。同理,奶酪的营养价值高于酸奶,属于发酵乳制品。通过前面的介绍,你会发现这一点。
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