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春发合饭庄春发合饭庄创建于1935年,是一家传承于大马路商埠地时代的近百年老店,以经营老式吉菜为主,分量十足而且口味正宗,招牌菜有锅包肉、雪衣豆沙、香酥鸡、炒合菜、锅塌豆腐、地三鲜等。春发合饭庄也是长春一家人气颇高的餐厅,生意红火,每天晚上没有空桌,多家广播电台都进行过报道,餐厅先后获得了吉林省特色餐饮、市民最喜爱的特色名店、吉林省绿色餐饮名店等荣誉称号。
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元盛居火锅元盛居火锅创建于1992年,总店位于工农大路与桂林路交汇处,是长春老火锅的代表,招牌美食是铜火锅,店里的肥牛和羊肉一定是必点,不但肉质鲜嫩而且分量十足,每个都超大片,再裹上他家特制的麻酱,一大口吃到嘴里,鲜香十足。另外他家的烧麦和水爆肚人气也很高,来店里点的人也很多。
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吉林老白肉馆老白肉馆是历时百年的一家老字号东北菜馆,位于吉林省吉林市。老白肉馆最出名的是白肉、血肠。白肉切的很薄,肥而不腻。血肠很有特点,像小碗,故而得名烧灯碗,很嫩。该店适宜商务宴请、休闲时光、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐,消费不算高,人均价格45元左右。
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状元阁烧烤状元阁烧烤总店位于新华路,在长春有家店分店,招牌美食是炭烤猪蹄,先卤后烤,糯而不烂,吃起来软烂滑嫩,是桌桌必点的招牌菜。还有手撕大块肉、酱油筋、烤大虾、筋皮子、牛肉串、望京小腰、望京小腰等等特色美食。
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王记酱骨头馆王记酱骨头馆创建于1932年,总店位于西民主大街,招牌美食是酱骨头,脊骨、棒骨大份小份都有,酱骨头肉质松软,很入味,骨髓饱满,肉质软烂。店里还有很多东北特色菜,韭菜盒子,皮薄香脆;东北大拉皮,清爽解腻;传统老式锅包肉,甜酸适口,表皮酥脆。花卷、酸辣粉皮、手抓饼、糖饼等特色美食也值得推荐。
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延边丰茂烤串丰茂烤串创建于1990年,是一家主打朝鲜族风味烤串的全国烧烤连锁餐厅,总店位于延吉团结路,在延边、长春、吉林、北京、上海等地超过50多家分店。他家的羊肉都是羊肉现切、羊肉现穿、羊肉现烤,羊肉鲜嫩紧实,烤好后外焦里嫩,值得推荐的烤串有烤羊尾、烤羊排、烤羊肉串、雪花牛排串等,烤串新鲜,品种丰富。丰茂烤串采用自动旋转烤架烧烤,食客既能体验烤串的乐趣,又可以品尝烧烤美食。
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新兴园生于白山黑水的老字号新兴园蒸饺,是吉林为数不多的百年老店。与别的饺子馆不同,新兴园饺子馆所经营的不是水饺,而是圆笼蒸饺。饺子馆坐落在吉林市著名的商业街—河南街上,迄今已经有一百多年的历史了。新兴园蒸饺以鲜猪肉、时令蔬菜及鸡汤、调料喂馅,精粉作皮,包馅成饺,蒸熟而成。
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长春老昌春饼老昌春饼始于1992年,总店位于东民主大街,在长春有多家分店,遍布各个区域,受到春城百姓的热烈喜爱。招牌美食是春饼,选用精致面粉制饼,配上新鲜蔬菜及各种新鲜肉类,佐以调味酱,其特点是一揭两张,每张饼上下均带有“蝴蝶斑”,吃起来口感柔软,留香于唇齿间。
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李连贵风味大酒楼四平市李连贵风味大酒楼是第一批“中华老字号”,其前身是李连贵熏肉大饼铺,始创于1908年(清光绪三十四年),由河北滦县柳庄人李连贵在梨树县买卖街宝德胡同租两间草房经营吊炉大饼,兼营熏肉。酒楼的产品有:熏鸡胗、熏鸡脖、熏鸡手、熏鸡翅、熏兔、熏猪手、熏猪肚、熏香肠、熏干豆腐丝以及烩饼等。特点是:选料天然纯真、造型生动形象、风味清淡幽香、器皿考究别致。
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四平咱屯子锅台鱼咱屯子锅台鱼于2004年在四平梨树县创建,是以东北铁锅炖为特色的吉林本地著名的连锁餐厅,在四平、长春、吉林、辽源、松原、白城等地都有分店。咱屯子锅台鱼主要经营以铁锅炖江鱼、炖笨鸡、炖大鹅、炖大骨为代表的东北铁锅炖菜系列,采用两百年祖传秘制配方,以其独有的美味及民俗风格,深受广大消费者喜爱。他家的铁锅炖以烧柴为主,铁锅炖鸡、鱼、鹅等菜肴具有浓浓的东北味,招牌美食是锅台鱼,辣而不燥,香而不腻,口感层次丰富,肉质鲜美、香滑酥软、香而不腻。
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