张家口十大特产是什么?

张家口十大特产是什么?

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蔚州贡米

蔚州贡米，又名“蔚州小米”，是河北张家口蔚县地方特产，为国家地理标志保护产品，是河北著名的农产品特产。蔚州贡米早在700年前，成为贡品享誉京城，被列为“四大贡米”之一。蔚县谷子的品种已多达百余种，大体上可分为黄谷子小米与白谷子小米两类，其含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等，是产妇、老、弱、婴幼儿的滋补佳品，在京津一带以及内蒙古地区更是家喻户晓人见人爱的馈赠佳品，享誉大江南北。蔚州贡米更是荣获“中国百强农产品区域公用品牌”称号。

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宣化牛奶葡萄

宣化牛奶葡萄，素有“刀切牛奶不流汁”之美誉，是河北省张家口市宣化区最具代表性的地方特产，为国家地理标志保护产品。宣化是中国最古老的葡萄产区之一，也是牛奶葡萄的原产区，当地独特的自然气候条件培育出特有的“白牛奶葡萄”品种，具有品质优良，味道清香，果皮薄，果肉脆，汁多粒大，黄中透绿，酸糖比适中，含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质等特点。宣化牛奶葡萄古时为朝廷贡品，清末在巴拿马万国物产博览会上获得“荣誉产品奖”，曾连续6年蝉联“中国农产品区域公用品牌价值百强”奖。

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沙城葡萄酒

沙城葡萄酒是河北张家口著名的地方特产，为国家地理标志保护产品，也是张家口特产名酒之一。沙城葡萄酒酒质高雅，香气浓郁，色泽艳丽，酒体丰满，口感醇厚，主要分为白葡萄酒和红葡萄酒，白葡萄酒色泽近似无色、微绿带黄、浅黄、禾杆黄、金黄色；红葡萄酒色泽紫红、深红、宝石红、红微带棕色、棕红色。沙城葡萄酒入选中欧地理标志首批保护清单，沙城葡萄酒以长城葡萄酒最为出名，于1983年在英国伦敦第十四届国际评酒会上被誉为“典型的东方美酒”，荣获银质奖，还荣获第十四届国际食品博览会金奖、香港国际食品博览会金奖。张家口特产名酒还有沙城老窖、鸡鸣山驿酒、钟楼啤酒等。

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口蘑

口蘑，是生长在张家口坝上四县（康保、沽源、尚义、张北）草原的一种白色伞菌野生蘑菇，也是张家口农产品特产。口蘑生长在无公害、无污染的草原上，是天然的食用菌之王，味道异常鲜美，主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳，用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。野生口蘑的营养价值非常高，可制成干野生口蘑，冷藏保存便于运输，由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，是中国市场上昂贵的一种蘑菇。张家口其他农产品特产：张北马铃薯、阳原鹦哥绿豆、沽源黄花菜、西八里紫皮大蒜等。

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坝上莜麦

坝上莜麦，是张家口坝上地区主要粮食作物，与坝上莜面(莜麦)、山药、大皮袄被称为坝上三件宝，被誉为口外之宝中的第一宝，故被称为“塞外珍珠”。坝上莜麦以张北莜麦最为著名，是河北张家口坝上地区张北县地方特产，为农产品地理标志保护产品，也是张家口著名的农产品特产之一。张北莜麦籽粒饱满、大小均匀，富有光泽；籽粒多为纺锤形，有腹沟，表面有茸毛；籽粒长8毫米左右，千粒重25克左右；面粉粉质细腻，麦香浓郁。而用坝上莜麦制作而成的坝上莜面，也是张家口一道美味可口的传统名点，可以制作成窝窝、鱼鱼、拿糕等，成为张家口坝上地区人们的日常美食。

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柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是张家口有名的熟肉制品，为河北省张家口怀安县柴沟堡镇传统地方名吃。其风味独特，至今已有200多年历史，清末慈禧太后和光绪皇帝仓皇外逃，路经怀安进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏，此后即被点为朝廷贡品，成为张家口著名的特产美食。柴沟堡熏肉精选优质各种肉类，再用柏木熏制而成，这样制作出来的熏肉肥而不腻，且皮烂肉嫩，色泽鲜艳，美味可口，营养丰富。柴沟堡熏肉最著名的是郭玺熏肉，尤其是京津冀及晋蒙一带人们提及以郭玺熏肉为主的柴沟堡熏肉无不交口称赞。

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蔚县剪纸

蔚县剪纸是河北省张家口蔚县地方传统手工品，是一种风格独特、在国内外享有盛誉的汉族民间艺术品。蔚县剪纸源于明代，这种剪纸不是“剪”，而是“刻”，吸收了河北武强木版水印窗花以及河北雕刻刺绣花样等民间传统艺术形式的特色，以薄薄的宣纸为原料，用小巧锐利的雕刀手工刻制，再点染明快绚丽的色彩而成，构图朴实饱满，造型生动优美逼真，色彩对比强烈，带有浓郁的乡土气息，是具有欣赏、收藏价值的民间艺术精品、国家级馈赠礼品。蔚县剪纸技艺入选第一批国家级非物质文化遗产名录，而蔚县被命名为“中国剪纸艺术之乡”、“中国剪纸艺术研究基地”。

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崇礼蚕豆

崇礼蚕豆是河北省张家口崇礼县地方特产，为农产品地理标志产品，也是张家口著名的特产零食之一。崇礼县地处内蒙古高原向华北平原过渡地带的深山区，海拔高，气候冷、昼夜温差大、空气清新、土壤肥沃、水质清澈，是种植蚕豆的理想胜地，被省农业厅命名为“河北蚕豆之乡”。所产蚕豆籽粒饱满均匀，皮薄、色纯白、香味浓郁，适口性好，营养丰富。崇礼蚕豆用清水泡制发胀，然后加水、花椒大料盐加以佐味，熬制成熟，便成为一道可口的零食小吃。“连悦”牌玉带豆在第十届中国（廊坊）农产品交易会上被评为“省优质农产品”。

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蔚州杏扁

蔚州杏扁是河北省张家口市蔚县地方特产，为国家地理标志保护产品，是蔚州最名贵的礼品之一，也是张家口著名的特产干果。蔚县是全国杏扁的传统产区和主产区之一，以蔚县区域内所产优质杏核为原料，经过精心加工烘焙而成，具有果肉薄、果仁大、离核、仁皮金黄鲜艳、纤维多、香脆可口等特点，还具有较高的营养价值。蔚县杏扁仁以其口感好、营养成分含量高而成为国内、国际市场热门产品，已开发有开口杏核、巧克力杏仁、脱皮杏仁等系列产品。MAIgoo小编推荐张家口其他特产干果：蔚县木瓜杏干、赤城野山榛等。

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石洞彩苹果

石洞彩苹果是河北省张家口市怀来县地方特产，为农产品地理标志产品，也是张家口著名的特产水果。石洞彩苹果分布在小南辛堡镇南部山区，海拔784-1066米，土壤呈中性，为褐土，富含钙、磷、铁、钾等多种元素，适宜种植苹果树。所产的石洞彩苹果果形端正，扁圆形，口味甘甜，香气浓郁，绵中微脆。石洞彩苹果自古都是进贡佳品，从元朝起就已成为宫廷贡品，建国初期成为国宴水果。MAIGOO小编推荐张家口其他著名的特产水果：草庙子国光苹果(农产品地理标志产品)、马营西瓜(农产品地理标志产品)、南口供佛杏(农产品地理标志产品)、阳原供佛杏、龙眼葡萄等等。

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阳原黄糕

阳原黄糕，又叫炸糕，是张家口阳原的特色糕点小吃，主要是用黄米磨成的面粉制作而成。黄糕质地松软，味甜香润，营养丰富，因“糕”与“高”谐音，张家口有其独特的吃糕文化，尤其是阳原人极爱吃糕，奉为主食，是天天过年、顿顿登高的意思。阳原黄糕特点是黄里透红，色泽金黄，口感外酥里绵，味道香甜，有一股独特的香味，吃起来质地松软、味甜香润，它可以当作主食吃，还可以放入面条汤里面吃。MAIGOO美食小编推荐张家口其他特产美食：坝上莜面、马市口一窝丝饼、阳原圪渣饼、化稍营狗肉等。

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怀来金丝小枣

怀来金丝小枣是河北张家口怀来县地方特产，也是张家口著名的特产水果之一。怀来官厅旧庄窝是怀来金丝小枣主产地，由于旧庄窝独特的地理、气候条件，盛产的小枣含糖量高，成熟后掰开，能拉出七、八根金黄色丝，故誉为“金丝小枣”。怀来金丝小枣果实长圆形，果皮棕红色，果大核小，味香肉甜，糖份较高。金丝小枣含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙磷铁以及多各种维生素，是老弱病人的滋补佳品。除了怀来金丝小枣外，涿鹿悠悠枣是张家口另一个著名的特产枣。MaiGoo小编推荐张家口其他特产：赤城赤芍、金莲花茶、张北马等等。