牡丹江九大小吃是什么?

牡丹江九大小吃是什么?,第1张

牡丹江九大小吃是什么?

01

玫瑰酥饼

玫瑰酥饼是牡丹江市著名风味小吃,是用面粉、白糖等制品烤制而成的,既有玫瑰的香气,还有面粉的酥脆,一口下去,花香四溢,具有甜香酥脆、花香气浓的特点。玫瑰酥饼的制作方法是将芝麻炒熟碾碎,然后加入白糖、面粉、玫瑰酱、食油拌匀成玫瑰馅;取合适的面粉加豆油、水,和成软硬适可的水油面团;再取合适的面粉加入油制成油酥面团备用;然后把水油面团揉匀,擀成边薄中厚的长方形,再把擀成长方形的油酥面放在水油面上,用手按平,擀薄,卷成小剂,包入馅心,再擀成圆饼,入烤炉中烤至金黄色即成。

02

镜泊鲤鱼丝

镜泊鲤鱼丝是牡丹江镜泊湖畔传统特色美食,以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名,是牡丹江宁安的代表美食,也是牡丹江著名的特色美食小吃。镜泊鲤鱼丝制作精细、考究,用快刀剖斩鲜活的金鲤鱼,取它两肋之肉,切成八寸长的细丝,浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘,再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中,翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后,浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料即可食之。因此名吃是采用凉拌生食,风味独特,鲜嫩肥美。

03

林口坛肉

林口坛肉不仅是林口县著名的特色菜肴,也是牡丹江市著名特色美食之一。林口坛肉用料讲究,制作的时候火候是关键,选用五花三层肉和瘦肉,切成六分见方的肉块,先炒糖色,然后急火爆炒肉块,呈金黄透亮的颜色,放面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、老抽等调料,加水用急火烧开后,改用文火炖至汤浓肉烂即成。成品肉烂汤浓,香味四溢。

04

阳明打糕

阳明打糕是牡丹江著名的朝鲜族传统特色小吃,是由糯米蒸熟反复捶打后所制成的一种食品,广泛流传于牡丹江、图们、延吉等朝鲜族居住地,也是朝鲜族人民最爱吃的传统食品之一,已经流传了上千年的历史。牡丹江打糕尤其以阳明打糕比较有名,是当地的特产小吃,其吃法是将打糕切成小块,拌佐料食用,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来香粘细腻、筋道适口。

05

林口大鹅

林口大鹅是牡丹江林口的特色美食,久负盛名,也是黑龙江牡丹江著名的特色美食小吃之一,选用没有污染的农家鹅为原料,辅以多种名贵中草药和调料制作而成,食之肉质鲜嫩,营养丰富。如今,林口大鹅美食飘香黑龙江,名噪东北,成为牡丹江林口县一张响亮的美食名片。

06

金丝枣糕

牡丹江金丝枣糕是牡丹江东安区著名的糕点小吃,原是清朝宫廷糕点,曾有“第一宫廷糕点”之美称,也是“满汉全席”十大糕点之一。金丝枣糕至今拥有200多年的历史,是一道传统名点,其味香远,入口清甜,颇能补脾和胃、益气生津。牡丹江金丝枣糕尤其以东安区的王为峰金丝枣糕王比较有名。

07

海林荷叶饼

荷叶饼又被称作春饼、薄饼,是一种烙得很薄的面饼,是牡丹江海林的特色小吃,也是牡丹江比较有名气的传统美食。海林荷叶饼制作材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。

08

金洲包子

金洲包子是黑龙江省牡丹江市的著名特色小吃之一,其制作原料主要有面粉、酵母粉、鸡蛋、肉末、鸡精、酱油、精盐、糖、姜末、葱花、色拉油等。金洲包子皮薄馅大,吃时,配上一碗粥食用,成为牡丹江人早餐的标配,尤其是得到上班族和学生党的喜爱,是牡丹江著名的早餐小吃之一。

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美氏虾粥

美氏虾粥是黑龙江省牡丹江市爱民区的著名特色小吃之一,其制作原料主要有东北大米、虾、姜片、精盐、味精、香葱、香菜、食油等,制作时,粥熬至七分熟,将虾下入粥锅,再一起煮几分钟,煮至虾熟透后,加入精盐和味精调味,盛入碗中,加入香葱、香菜等即可食用。MaiGoo美食小编推荐牡丹江其他特色美食:石锅拌饭、吊炉饼、筋饼、朝鲜冷面等等。

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