岳阳十大小吃是什么?

岳阳十大小吃是什么?,第1张

岳阳十大小吃是什么?

01

君山虾饼

君山虾饼是岳阳的一种风味小吃,是以洞庭湖一带出产的鲜虾为主要原料,拌以面粉糊经油炸而成的,也是MaiGoo小编推荐的岳阳必吃的特色美食。君山虾饼选用鲜虾和面粉油炸而成,其成品色泽金黄,吃起来焦脆可口、味鲜香嫩,口感丰富,让人越吃越爱吃,是一道备受人们喜爱的特色风味小吃。

02

平江酱干

平江酱干,又叫平江香干,是湖南省岳阳市平江县的特色美食,其在湖南颇有盛名,色泽浓郁,味道醇厚,吃起来软韧可口,酱香味十足,咸香开胃,让人赞不绝口,是岳阳一道独具风味的特色小食。平江酱干创制于清末,历史悠久,其产品的种类齐全,有萝卜片、风吹鱼、麻辣肉、捆鸡、腊鱼、洋姜、平江腐乳等众多美食。平江香干皆是采用优质的原材料制作,黄豆、山泉水、山茶油等等原材料都经过精心地挑选,细心的清洗,遵古制作,原汁原味,既具备其他豆干的口感,又具有特别的酱香型特色口味,让人垂涎。

03

兰花萝卜

兰花萝卜,又名蓑衣萝卜,是以洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉,盐创制而成,也是岳阳著名的特色美食之一。兰花萝卜是洞庭湖一带著名的传统酱菜,已有600多年的生产历史,其特点是色泽金黄、红润,造型美观,如花似棱,味道香、甜、辣相间,脆嫩可口,并有开胃增食之功。兰花萝卜曾被商业部评为优质产品,1988年获中国首届食品博览会银牌奖,也是岳阳有名的特产零食。

04

岳阳米粉

岳阳米粉是湖南米粉的一种,是岳阳市民最爱吃的食品之一 ,也是岳阳著名的特色小吃之一。岳阳人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,岳阳市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味。岳阳米粉一直以粉扁、细腻、码香、味香等特点,以及薄、韧、滑、汪、酸、辣、香、色等特色,深得顾客的深情与喜爱。岳阳米粉一般常吃的码子有肉丝、酸辣、椒脆、酱汁、杂酱等。岳阳著名的米粉有樟树港辣椒肉丝粉、钱粮湖鳝鱼酸菜粉、洞庭银鱼蛋皮粉等,其中,樟树港辣椒肉丝粉采用正宗湘阴樟树港辣椒、纯正土猪肉作码,该码辣椒皮肉紧致、清脆爽口,配上高汤,回味悠长。

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龙窖腐乳

龙窖腐乳是湖南岳阳临湘市的特色美食,为国家地理标志保护产品,也是岳阳著名的特产美食。龙窖腐乳是以临湘市龙窖山地域内所产优质大豆、山泉水为原料,采用最传统的窖藏工艺做的,做出来的腐乳表面呈现乳黄色块状,内里杏黄,切面呈淡黄色,薄厚均匀,吃到嘴中细嫩、咸适可口,鲜香浓郁。

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汨罗粽子

汨罗粽子是湖南省岳阳市汨罗市的传统小吃之一,为国家地理标志保护产品,是岳阳有名的节令美食,也是MaiGoo美食小编推荐的岳阳著名的特产美食之一。汨罗粽子外形呈牛角状,粽体颜色橙黄,晶莹透亮;入口糯软略粘,清香味甜。每年农历五月初五,屈原忌日改投箬叶裹黍米的粽子于汨罗江,由此沉淀和演变成汨罗江两岸人民独特的端午习俗,汨罗粽子也成为了独具特色的端午节食品。

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湘阴面

湘阴面是湖南省岳阳市湘阴县的特色小吃,在湖南省内外久负盛名,有“湘阴面,香天下”之说,也是岳阳著名的面食小吃。湘阴面配料上乘,制作精心,烹煮讲究,一直以汤清、面韧、码香、味香等特点,以及薄、韧、滑、汪、酸、辣、香、色等特色,深得顾客的深情与喜爱。湘阴面在火候上有“落锅起、面青、宽汤、二排干”等十多种特点,面条味美汤鲜,让人食之不忘。

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南江黄鳝面

南江黄鳝面是湖南省岳阳市平江县南江镇的特色小吃,是平江县南江镇千百年来深受人民喜爱的当地特色美食,也是岳阳著名的面食小吃之一。南江黄鳝面吃法独特,肉质鲜美,吃起来味道堪称一绝,鲜味十足,软韧爽口,别是一番风味。南江黄鳝面是将黄鳝作为一种辅料加入面条中,其做法是将干净的小黄鳝,趁活拍打,使骨粉碎,再剁成肉末,制成汤羹,佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料,然后把煮熟的面条掺和一起,既可作菜肴,又可作主食。

09

长乐甜酒

长乐甜酒产自湖南长乐镇,是湖南省岳阳市汨罗市的特产美食,为国家地理标志保护产品,其营养丰富,清凉透明,口感醇甜,且其有香气,风味独特,老少皆宜,富含多糖。长乐甜酒,并不是传统意义上的酒,而是一种滋补的甜品,也是岳阳著名的特色美食小吃。长乐甜酒米粒软硬适度,酒汁渗透,米香浓郁,味浓甜。

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华容团子

华容团子又名团糍,是湖南岳阳市华容县的一道美味可口的特色小吃,其历史悠久,据说最早起源于东汉时期,关云长率铁骑500走华容道时,为祝愿军民和平相处,监利、洪湖与华容、岳阳人民便采用粘米与糯米为浆,用菜心为馅,做成团子,慰问驻地的兵丁,此后成为华容等沿江两岸特色小吃。每逢元宵将至,华容当地百姓都会吃团子,寓意着团团圆圆。

岳阳十大特色小吃榜单主要是maigoo美食小编依据岳阳地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“湖南名小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。

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