关于枇杷介绍

[拼音]：pipa

[外文]：Eriobotrya japonica

蔷薇科(Rosaceae)枇杷属常绿小乔木。亚热带果树。因叶片状似琵琶，故名。原产中国长江上游。现湖北西部山区还有野生种分布。西汉司马相如《上林赋》中已有枇杷作为栽培果树的记载。西晋时期今四川夹江、宜宾，湖北枝城以及广州等地都以产枇杷著名。唐代栽培北界达到今陕西南郑。北宋时扩展到长江下游，苏州太湖洞庭山和杭州产区开始形成。现以浙江、江苏、福建、台湾为主要产区。公元9世纪前传至日本，18世纪传至南欧，19世纪传至美洲，但栽培均不多。

枇杷叶片长椭圆形，长可达30厘米左右，叶缘有粗锯齿，背面密生灰白或黄白色茸毛。在枝条的先端着生复总状花序。花白色有芳香。梨果球形至椭圆形，肉色浅黄至橙黄，重25～50克，由子房、萼片和花托发育而成，食用部分是肥大的花托。种子1至数粒，黄褐色。品种有100个以上，根据肉色可分为红沙种和白沙种两大类。前者一般树势强健，易于栽培，果大味浓而肉色鲜艳，适于鲜食和加工；后者果实品质优良，肉质细嫩而风味鲜美，适于鲜食，需要较精细的栽培技术。

枇杷分布区年平均温度多在15℃以上。10月至次年1月开花，果 3月中至6月成熟。因幼果在树上过冬，冬季最低温度低于-5℃时易受冻损。喜温暖湿润而阳光充足的气候和肥沃、排水良好的土壤。实生、嫁接或高空压条繁殖均可。嫁接砧木多采用本砧、石楠或榅桲。石楠砧可提高嫁接树耐寒耐瘠性，榅桲有矮化作用。每亩约栽植30～45株以至60株。年施肥3～5次。花后或早春进行疏果。主要病虫害有枇杷瘤蛾、枇杷天牛、干腐病等。

枇杷果实含水分85～90％，糖8～12％和较丰富的维生素 A。除鲜食外也可制罐。果实和叶片制成的枇杷膏和枇杷叶膏是润肺止咳药。花为良好的蜜源。树形整齐而叶常绿，晚秋开花，是中国古典园林中有名的观赏树种之一。（见彩图）

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