关于宽皮柑橘介绍

[拼音]：kuanpi ganju

[外文]：Citrus reticulata

芸香科(Rutaceae)柑橘属常绿乔木。中国柑橘类果树中最重要的种类之一。因其果皮包着较宽松，易与果肉剥离，故名。包括柑和橘两大品种类群。原产中国。以中国栽培最多；日本也是重要的生产国。东南亚、中东等地也有出产，欧美各国栽培较少。

形态和品种类型

乔木或小乔木，枝细长、有刺。叶披针形、卵形或椭圆形；先端具小凹口；翼叶狭。花白色，单生或簇生。柑果扁圆形或倒卵状扁圆形。果皮黄色、橙色或红色，油胞凹、平或凸，皮薄至中等厚，包着松宽，容易剥离。瓤瓣8～13枚，易分离；中心柱空虚；汁胞粗、短，味甜或酸。种子卵形。关于柑和橘两大品种类群的性状区分，迄今各国学者在分类学上仍认识不一。中国学者曾勉认为柑发生于橘之后，应为种间杂种类型，凡此类杂种中不具花序者，可列入宽皮柑橘中的“柑”类。橘类一般花小、皮松而薄，海绵层为淡黄色；柑类一般花大，皮稍厚，海绵层为白色。两类所包括的不同品种之间又有具体的性状差异。

宽皮柑橘中具有较高食用和经济价值、栽培面积较广的品种主要有：

橘类。也称冇柑，又名汕头蜜橘、芦柑。是宽皮柑橘中的最佳品种。中国以广东、福建、台湾等地栽培最为集中。世界其他产区栽培数量不多。果实大，高扁圆或扁圆形，果皮橙黄色，光亮，略厚，易剥离；油胞小而凸出，密布果面。瓤瓣肥大，长肾形， 9～12瓣，中心柱大而空，汁囊大，汁量中等，色橙黄，甜酸适度，味浓，脆嫩爽口，风味佳。种子10粒左右。耐贮力稍差。但树性较耐寒。一般在12月上旬前后成熟，最早熟品系于10月下旬即可采收。(见彩图)

橘类。又名天台山蜜橘。主产中国浙江黄岩。果实扁圆，中等大小，果皮粗、薄，橙黄色，有光泽，易剥皮。果心空。果肉橙红色，柔嫩，汁多，甜香可口。种子10粒左右，品质上乘。成熟期11月，是早熟良种。耐寒力强，产量高。缺点是进入结果年龄较迟，不耐贮藏。除鲜食外，常用作制罐原料。

橘类。又名乳橘、金钱蜜橘。主产中国江西南丰、临川一带，是当地名产。果实扁圆形，为橘类中最小的。果皮薄，橙黄色，易剥离；果肉嫩，味浓甜，芳香可口，果心稍大而空。种子无或很少。品质好，但不耐贮藏。11月间成熟。耐寒性强，有大小年现象。

橘类。又名绿橘、 大红袍、 福橘。颇耐寒、耐旱，适应性广，且丰产。中国四川和福建为主产区。果实扁圆形，果皮薄，橙红色、光亮，易剥离，中等大，瓤瓣易分离，果肉橙红色，汁多，可口或稍酸，种子15粒左右；果心大而空。不耐贮藏。11月底前后成熟。

橘类。又名茶枝柑。中国广东新会、广州一带为主要产区。果实扁圆形，中等大小，果皮橙黄色，光亮，汁囊较大，汁多，味甜，种子10多粒。11～12月间成熟。果皮可入药，是制陈皮的原料，价值高于果肉。

柑类。又名桶柑。多认为是甜橙和椪柑的天然杂交种。中国特产。主产广东潮汕地区，福建、台湾也有栽培，果实圆球形或微扁，中等大小，果皮橙黄色至橙红色，稍厚，剥离较难。果心小，稍空；瓤瓣壁薄，果肉细嫩，汁多，橙红色，味甘美。种子无或很少，品质上乘，且耐贮运。早、中、晚熟优良品系均有，成熟期在12月至次年2月或更迟。 适宜于年积温较高地方栽培。（见彩图）

柑类。又名无核橘。原产中国浙江、温州地区。现已成为日本最适宜的柑橘良种，其产量约占日本柑橘总产量的80％。早、中、晚熟品系很多，有的又由日本引进中国。果实大，扁圆形，橙黄色，皮较厚，易剥离；瓤瓣近半圆形，壁较韧，汁囊柔嫩，汁多，甜酸适度可口，风味好，无核，汁囊排列紧密，不易离散，是制罐的优良原料。早熟品系鲜食亦佳。较耐贮运。丰产，且耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性强，但易发生芽变，应注意去劣保纯。

栽培技术

见柑橘类果树。