狍子肉怎么做好吃

将准备好的狍子肉放在冷水中，反复换水去血水。

狍子肉切成块状，加一点老抽、料酒、盐烧烤料腌制一小时入味。

加半个蛋清和适量的淀粉搅拌均匀，锅里加油烧热炸至金黄色捞起。

剩下的一块肉用高压锅煮，加水和盐，大火煮20分钟，等不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃，味道鲜美。