包粽子的方法与步骤

包粽子的方法与步骤 01

首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。。

02

这里用到的是
粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。

03

按图示上的卷法，
卷成一个圆锥形。

04

满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

05

然后按照螺旋的手法，
粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

06

看图示
卷到最后的样子，留一点尾巴。

07

最后尾巴
全部卷起来，用大拇指压住。

08

最后把卷起来的那一面
对折过来。

09

用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

10

煮粽子最好用高压锅，煮的快，
放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。