鸡蛋羹的做法

菠菜加少许水，用榨汁机磨，取汁

西红柿同菠菜取汁方法相同

鸡蛋打均后，一半蛋汁加入菠菜汁中

另一半鸡蛋汁和西红柿汁搅均

红、绿两色鸡蛋汁分别倒入两个盘中

上锅蒸五分钟左右，取出，红色部份放入香菜末，绿色部份放入西红柿丁，成太极八卦状