栗子糕的制作方法

栗子糕的制作方法 01

用刀将栗子正反两面都划出一道口子。

02

将栗子冷水入锅，水沸腾后煮15分钟。

03

转小火，继续煮10分钟。

04

煮好后，将栗子捞出来并放入冷水里泡2分钟。

05

用筷子将栗子肉取出。

06

在栗子肉中加入250ML的牛奶。

07

用料理机打成糊状。

08

将打好的栗子牛奶糊倒入不粘锅中用小火搅拌。

09

在搅拌的过程中加入冰糖。

10

待冰糖融化后，加入黄油。

11

待栗子糊变粘稠后将其从锅中盛出。

12

在盛出的栗子糊中倒入适量糯米粉搅拌均匀。

13

将其揉到没有干粉即可，如下图所示：

14

将搅拌好的栗子粉团揉成团，放入模具中压成型。

15

成型后放入蒸锅中，蒸10分钟即可。