鱼丸的简单做法优质

鱼丸的简单做法优质 01

新鲜鲅鱼去鱼腮及内脏清洗干净，片下鱼肉

02

热水加花椒皮浸泡放凉后放入葱、姜浸泡出味儿

03

韭菜择洗干净切成末

04

鱼肉和肥肉一起剁成肉泥状，如果自己吃不要求美观建议连鱼皮一起剁碎，这样做出来的鱼丸更鲜香

05

剁好的肉泥分多次倒入葱、姜、花椒水，加植物油和香油顺一个方向不停搅拌，最后加盐继续顺一个方向搅拌

06

放入韭菜末还是顺着一个方向搅拌均匀

07

锅中加水煮至锅底开始冒小泡的时候改小火用小勺下入鱼丸，煮开加盐调味即可

08

成品！开始享用鲜美至极的鱼丸汤吧！