将鸡胸肉从冰箱中取出,解冻后洗净,可以先侧切成两半,再切成小丁。
02放入适量盐,料酒,再放入适量新奥尔良腌料,搅拌均匀,腌制半个小时。
03将腌好的鸡胸肉均匀的裹上一层面粉,这样炸出来的鸡米花非常有质感。
04再裹上一层鸡蛋液。鸡蛋非常营养,同时可以增加鸡米花的酥脆感。
05再均匀的裹上一层面包糠,油炸食品表面裹上一层面包糠可以使食物香酥脆软。
06锅中烧热油,油温五成热,放入鸡胸肉,小火慢炸。
07炸至金黄酥脆,捞出控油,装盘。注意,炸的时候一定要有耐心,火大的话容易炸焦。
08撒上适量,椒盐粉,孜然粉,辣椒粉,就可以吃了,劲爆鸡米花非常好吃,绝对不输于肯德基的口味,不过一定要趁热吃才好吃。
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