如何做阿胶糕？优质

如何做阿胶糕？优质 01

首先准备好所有要用到的食材，如下图所示。小贴士：核桃仁250克，枸杞100克，红枣150克。阿胶250克，黄酒500ml。冰糖200克，黑芝麻250克。

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然后将阿胶用料理机打成粉，如下图所示。

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接着加阿胶粉用黄酒浸泡10到12个小时，如下图所示。

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然后加入冰糖小火熬制，如下图所示。小贴士：大家在熬糖的过程当中，一定要用铲子不停地搅拌，避免粘锅。

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等到熬到挂旗状态就可以了。

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接着分别加入核桃仁红枣和枸杞，翻拌均匀，如下图所示。

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然后倒入模具按压成型，如下图所示。

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最后放入冰箱冷藏三个小时，拿出来切成块就可以了。一道美味可口的阿胶糕就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。