排骨用清水泡洗干净。
02把排骨放入锅中,加入凉水,再加入生姜煮开约一分钟,煮的过程中撇去浮沫。
03焯水后的排骨捞出,如果血沫较多,可用温水洗净。
04把焯水后的排骨放入另一个锅,加热水没过排骨,加入生姜、花椒和葱段。
05大火煮开后加入适量黄酒和甜醋,调成小火加盖煮约半个小时。
06等到汤汁收至一半时,捞出葱段不要,加入少许酱油调味,然后开盖大火收汁。
07等汤汁还剩一些时加入少量甜醋翻炒(是口味),然后关火加入熟芝麻翻炒起锅即可。
欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
排骨用清水泡洗干净。
02把排骨放入锅中,加入凉水,再加入生姜煮开约一分钟,煮的过程中撇去浮沫。
03焯水后的排骨捞出,如果血沫较多,可用温水洗净。
04把焯水后的排骨放入另一个锅,加热水没过排骨,加入生姜、花椒和葱段。
05大火煮开后加入适量黄酒和甜醋,调成小火加盖煮约半个小时。
06等到汤汁收至一半时,捞出葱段不要,加入少许酱油调味,然后开盖大火收汁。
07等汤汁还剩一些时加入少量甜醋翻炒(是口味),然后关火加入熟芝麻翻炒起锅即可。
欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
评论列表(0条)