红烧排骨怎么做好吃又简单

红烧排骨怎么做好吃又简单,第1张

红烧排骨怎么做好吃又简单 01

排骨用清水泡洗干净。

02

把排骨放入锅中,加入凉水,再加入生姜煮开约一分钟,煮的过程中撇去浮沫。

03

焯水后的排骨捞出,如果血沫较多,可用温水洗净。

04

把焯水后的排骨放入另一个锅,加热水没过排骨,加入生姜、花椒和葱段。

05

大火煮开后加入适量黄酒和甜醋,调成小火加盖煮约半个小时。

06

等到汤汁收至一半时,捞出葱段不要,加入少许酱油调味,然后开盖大火收汁。

07

等汤汁还剩一些时加入少量甜醋翻炒(是口味),然后关火加入熟芝麻翻炒起锅即可。

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