雪梨木瓜银耳羹

银耳洗净后冷水泡发约两个小时，再将大块的银耳撕成小朵，木瓜去皮去籽洗净后切成小块，雪梨去皮去核切成丁状待用。

将银耳放入锅中，加入清水用大火煮沸后，转至小火慢炖。

炖约40分钟后，依次加入木瓜块、雪梨丁和冰糖（也可视情况加入适量的清水），继续炖煮至木瓜熟软汤汁浓稠即可食用。