东北家常菜酸菜炖粉条

东北家常菜酸菜炖粉条 01

准备食材：酸菜，家里没有自己腌制，是在超市买的现成儿的，用水泡一下，沥水，葱姜蒜切碎备用；

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准备食材：带点瘦肉的肥肉切成片后，我用锅煎了一下，这样口感上更香一些，炖酸菜最好还是用五花肉；

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锅预热：热锅放荤油（猪大油），等化开；

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爆锅翻炒：油温七成热左右放葱姜蒜爆香后，把肉和酸菜放入锅内翻炒；

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炖：放适量的开水，放粉条，冻豆腐开始炖；

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一般炖30分钟粉，条熟了就能吃了，这一锅看着卖相不好看，再味道一级棒哦！