荠菜的做法：停不住嘴的美味--荠菜炒鸡蛋

荠菜的做法：停不住嘴的美味--荠菜炒鸡蛋 01

首先将取出两个鸡蛋，打碎后放入一点盐并用筷子将鸡蛋搅拌均匀，直到鸡蛋呈现淡黄色，然后放在一旁等待备用。

02

再将荠菜洗干净，并且将荠菜对半切好，若荠菜的菜叶不是特别大的话就不用切了，可以直接炒。

03

然后在锅里倒入少量的食用油，等待油有一点冒烟的时候就将之前搅拌好的鸡蛋倒下去，注意倒的时候沿着锅的四周倒。

04

待鸡蛋杯煎成金黄色的时候将鸡蛋赶到锅的一旁，把荠菜倒在锅的另一边，将锅微微的斜着一点，翻炒荠菜。

05

荠菜被炒成墨绿色时把荠菜和鸡蛋再混合翻炒，同时放入盐、味精、酱油和花椒，最后起锅装盘就完成了。