毛豆煮多久能熟 百度经验_毛豆煮多久能熟又入味?

煮毛豆时十分钟左右即可煮熟，喜欢吃软一些的毛豆，可以多煮2分钟，关火后再焖2分钟。煮毛豆时间不宜太长，会影响毛豆的口感，且毛豆还会发面，不易存放。

煮毛豆之前要洗干净，但不建议把毛豆的角给剪掉。毛豆是很容易熟的食物，剪掉顶端后，毛豆的香味就会被煮散，吃起来不香。煮好之后再剪，凉拌的时候更容易入味。

在锅中倒入大量清水，煮毛豆中途不能加水，再锅中加入少许盐、八角、干辣椒和生姜片，放入毛豆一起煮，等水沸腾后滴入几滴油，开盖煮毛豆。

煮好的毛豆放入凉水中过凉，这个时候再减掉毛豆的顶端，凉拌起来就会更加入味可口了。