辣炒杏鲍菇怎么做好吃素炒_杏鲍菇炒素菜怎么炒?

素炒杏鲍菇所需食材：杏鲍菇2个、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、糖1勺、豆瓣酱1勺、盐半勺

1、处理食材

首先将杏鲍菇切成丝，青椒和红椒切成丝，蒜切成片。

2、焯水

锅中烧水，水烧开后放入杏鲍菇，焯水三分钟，然后捞出过凉水备用。

3、炒杏鲍菇

锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，并加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入杏鲍菇翻炒，再放入青红椒翻炒。

4、加调料

继续加入一勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、一勺白糖，最后加入一点盐调味，翻炒均匀即可出锅。