适合路边摊的小吃有哪些

记得大学的时候，周末最享受的事情就是和同学一起去“小吃街”品尝世界各地的著名小吃。那时候的小吃街还没有现在这么豪华高贵。小吃街大多是一个摊位，一口锅，十多张小方桌，四匹小马围着。大部分是简单的小吃，一辆装满锅碗瓢盆的三轮车。买了之后，食客们边走边吃，满满的烟火味和城市的味道。今天，我们来盘点10大接地气的街头小吃。大多数人都吃过五六种，但没几个人全吃过:

一、长沙臭豆腐

要说哪种街边小吃最有穿透力，那就是长沙臭豆腐。无论你走在哪个城市，哪怕隔着三街五巷，最容易辨认的小吃还是臭豆腐。这种能穿透灵魂的震撼味道，能让喜欢吃臭豆腐的人觉得很遥远。一辆三轮车，一个炸臭豆腐的小锅，炸好的臭豆腐放入一次性小食盒。人们可以坐在小方桌旁慢慢品尝。大多数人边走边吃，唉！那种重金属摇滚音乐般的灵魂味道，只能用一句歌词来形容:“一路飘香！”

第二，老北京豆汁小吃

如果到了老北京，问人家“早餐吃什么？”“当然是用豆汁啦！”如今，inby豆汁有了自己的小店。对于来自老北京和inby的传统豆汁，人们只能通过一些电视剧才能看到。类似油条的Inby，现在都是油炸卖的。刚出锅的inby依然流露出暖意，泡在那碗豆汁里。这是老北京最接地气的传统早餐模式。

第三，Xi安肉夹馍

记得刚上班的时候，小伙子吃的特别多，有时候夜里12点下夜班，肚子饿得咕咕叫。这个时候，跟着一盏昏黄的灯，我永远是在寒风中现场做肉夹馍的师傅。在一个烤箱里，不管多冷，老师傅总是熟练地做出白吉馍的面包坯，装入烤箱，烤到两面出现金点。蜂窝煤的炉子上，放着一大锅长时间腌制的腊肉，挑挑拣拣全凭个人意愿。将腊肉剁碎，浇上一些蜡汁，剖开热气腾腾的白吉馍，里面填满饱满的腊肉。带着一袋黄色的卫生纸，一边走，一边吃着美味的肉夹馍，工作的疲惫会不自觉的隐藏起来。

四、河南逍遥镇胡辣汤

要论颜值的话，逍遥镇的胡胡辣汤绝对是最没有底气的一家，而且因为颜值太低，好几次都是舌尖上的溜，好几次播出才最终得偿所愿。逍遥镇的胡辣汤虽然颜值有待商榷，但节目上的文字不堪入目；但是，热汤完全靠实力。正宗的麻辣烫只放辣椒，不放花椒，特别是在寒冷的冬天，一碗麻辣烫让你感觉温暖很多。

五、陕西凉皮

很多远离家乡的职场同事特别喜欢中午买凉面，陕西卖凉面的大姐牢牢把握住了机会。每天中午的饭都会准时出现在工作单位门口。一辆三轮车，载着厚厚的一堆凉皮，抓起一个，当当当当！熟练地剁成宽条，然后抹上半根黄瓜丝，抓一把蒸面筋，像流水一样浇上同种调料。每次都不忘关切地问一句“要不要辣椒？”最后绑个方便袋，就是最美味的午餐了。

6.天津煎饼饺子。

有些同事不想吃冷面，旁边的煎饼饺子是极好的选择。一个巨大的平底锅，将面糊倒入，摊成煎饼，撒上搅打好的蛋液，待蛋液稍微凝固，刷上酱汁，增加咸鲜口感。北方人管油条叫馒头，包一个大馒头。生菜和葱花更是必不可少。喜欢吃辣的人也不忘特别叮嘱一句。多放点辣椒酱，包紧。一般1-2块就可以吃到饱了。

七。云南过桥米线

如果说其他小吃都是为了养家糊口，那么云南的过桥米线就是纯粹为了爱。过桥米线已经有一百多年的历史了。据说在清代，云南南部的蒙自市有一位秀才，为了名利，跑到城外的一个小岛上专心读书。每天妻子送来煮好的米线，从家里送过来都是凉的。后来秀才的老婆煮了鸡汤，把热腾腾的鸡汤倒在米线上。表面抹了鸡油，给她送去的米线还是热乎乎的。于是在八乡流传，人们纷纷效仿，因为秀才的妻子送米线要过一个小桥，这种“米线过桥”就流传开来了。

八、柳州螺蛳粉

如果说近几年哪条街的小吃最受欢迎，那一定是柳州螺蛳粉。现在柳州螺蛳粉已经褪去了市场的烟火气，成为了一种网络名人小吃。因为加入了酸笋，也让柳州螺蛳粉味道特别。整个楼道都知道一家吃粉。

九、重庆酸辣粉

去过川渝，除了正宗的川菜，红油火锅，麻辣烫，还得尝尝正宗的重庆酸辣粉。与南方的米粉不同，重庆酸辣粉是用红薯和豌豆淀粉做成的粉条，吃起来更有活力，更爽滑。重庆酸辣粉还融合了川渝小吃的特点，麻、辣、鲜、香、酸。酸而开胃，辣而可口，油而不腻，有“天下第一粉”的美誉。

广东罗定x肠粉

到了广东，你想品尝的南粤经典街头小吃，非肠粉莫属。可能大家觉得很奇怪。也是肠粉。怎么会有广州西关肠粉，潮州肠粉等不同的名字？其实这是为了迎合不同人的口味。原则上所有肠粉都应该属于罗定肠粉，分为布拉肠粉和抽屉肠粉。肠粉也是一种历史悠久的传统小吃。它起源于唐代的龙州，现称广东罗定市“龙龛”。相传清朝乾隆皇帝下江南时，品尝了这种以“鲜、嫩、滑”著称的龙龛，赞不绝口。他一时兴起，说:“这龙龛有点像猪肠。还不如叫肠粉。”罗定肠粉因此得名，并在广东流传。

十种接地气的街头小吃，没几个人全吃过。有自己家乡的小吃吗？朋友们，你们还吃过哪些好吃又接地气的街头小吃？欢迎在留言区积极评论！

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