正宗腊八蒜的腌制方法窍门_腌制腊八蒜的制作方法?

材料：大蒜、米醋

1. 将紫皮蒜瓣剥开，洗净后用水浸泡，去除外皮。洗净后，擦干表面的水分，用刀削去蒜瓣的顶部。

2. 将蒜瓣放入干净的而玻璃器皿中，倒入没过蒜的米醋。

3. 盖紧盖子，放在低温处保存，等到蒜瓣全都变绿了，就可以食用了。

腊八蒜风爪

材料：腊八蒜、风爪、生抽、辣椒油、葱段、姜片、料酒

1. 将风爪洗净后，剪去指甲。

2. 锅中烧水，煮开后加入姜片、葱段、料酒和风爪，煮30分钟。

3. 将煮好的风爪用刀切开，倒入腊八蒜、生抽、辣椒油搅拌均匀后，腌制30分钟即可。