开水煮花椰菜要煮多久_椰菜花白灼要多久?

白灼花椰菜一般在水沸腾后煮2分钟就可以了，另外花椰菜提前浸泡也是非常重要的，切开清洗的时候也要在加了盐和面粉的水中浸泡半小时洗涤干净，这对缩短焯水时间也是有帮助的。

花椰菜焯水完成后快速捞出放入碗中，在隔水降温，这样能够让花椰菜保持一定的脆性。

在煮花椰菜的时候往清水中放少量食用油和盐能够保护花椰菜不被煮烂。在冷水降温期间我们就可以准备下油和调料开始翻炒花椰菜了。