西红柿加热后还是寒性的吗_西红柿为什么是寒性?

西红柿煮熟后还是寒性，煮熟后的西红柿并不能改变其性质，所以还是寒性食物。寒凉性体质的人不适合食用，正常人也不适合多吃，容易加重身体寒性。西红柿是一种可以生吃也可以熟吃的食物，西红柿中含有大量的维生素C和番茄红素，生吃营养价值更高。

不宜空腹食用西红柿，因为空腹时体内胃酸分泌量增多，而西红柿进入人体后，它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应，从而凝结成不溶解的块状物，食用后可能会出现腹痛、胃胀等胃等不适的情况。