吃菠菜要用开水烫吗_开水烫一下菠菜可以吃吗?

菠菜里面含有丰富的铁、纤维和维生素c，经常吃菠菜可以起到缓解缺铁性补血，新陈代谢。也有人说经常吃菠菜可以补铁，但是实际上菠菜里面的铁并不容易被人体所吸收，人体最多30%菠菜里面的铁，而且菠菜里面还含有大量草酸，而草酸与身体的钙质结合就会生成一种无法被人体分解的草酸钙，导致人体缺钙和患肾结石的几率增加。

可见每天吃菠菜也不一定只有好处的。一般菠菜一周吃上两到三次比较合适。吃菠菜的时候将菠菜焯水，并且可以选择将菠菜与花生米、金针菇、鸡血、海带搭配，这样既可以平衡草酸，吃起来也更加有营养。

结语：以上就是对“菠菜用开水烫一下能吃吗，每天吃菠菜对身体好吗”的回答，希望对你有所帮助。大家要知道物极必反这个道理，也许很多食材都对身体十分有益，但是吃多了必然会出现一些不良反应。