丝瓜吃到苦味是怎么回事_丝瓜有苦味能吃吗有毒吗?

丝瓜有苦味不能吃，苦丝瓜含有一种生物毒素，发苦的丝瓜的毒性很大，吃了会影响我们的身体健康。它在人体内会产生比较强的细胞毒性，食用的话会出现多种中毒症状。如果吃完丝瓜感觉自己出现头昏脑涨的情况，一定要及时就医。

正常的丝瓜吃起来不苦，食用后对身体也有益，但苦的丝瓜食用后存在中毒的风险，丝瓜没煮熟或者生长期的时候发育不良也会导致发苦，这种虽然可以吃，不过口感也不太好，还是尽量不要吃发苦的丝瓜为宜。