煮胡萝卜需要去皮吗_煮胡萝卜要不要去皮?

胡萝卜不要削皮，因为胡萝卜中营养价值最高的就是胡萝卜素，而胡萝卜皮中含有大量的胡萝卜素，去皮吃胡萝卜等于去掉了大量的胡萝卜素，所以吃胡萝卜时去皮，只需稍稍擦洗即可。胡萝卜削皮后会使胡萝卜的营养成分减少，也会使食用胡萝卜的功效降低。

胡萝卜食用的时候适合同肉类食物一起吃，因为肉类食物含有丰富的油脂，而油脂可以促进胡萝卜中的胡萝卜素溶出，所以胡萝卜适合与肉类食物一起吃。

以上就是关于胡萝卜和白萝卜可以混煮吗，以及胡萝卜要削皮吗问题的解答。在吃胡萝卜的时候，大家最好不要削皮，以免胡萝卜的营养和功效降低。