老来嫩豆角做法大全_嫩豆角和老豆角的区别??

老来嫩就是白不老，它看着老，吃着嫩，所以叫老来嫩。老来嫩豆角特点很明显，它的外表为青白色，结的芸豆颜色淡绿白色，它的纤维含量很少，嫩荚时期是无纤维的，不像普通的四季豆，有较多的纤维含量。它具有不易老化，且肉厚、味美的优势。

老来嫩比普通的四季豆要早熟20天左右，它从种栽到采收嫩荚只需50天，也就是说只要不足2个月的时间，就能吃到老来嫩了。老来嫩的采摘时期长达半年之久，它很耐老化，老来嫩之名也多少与之有关。炒熟食用无纤维，清脆可口极了。

结语：关于老来嫩豆角是啥以及豆角为什么叫老来嫩大家都了解了，老来嫩豆角是四季豆中的优质品种，很少见，但它的品质和口感都是值得肯定的，在早熟四季豆中，人气很高。