茭白的营养价值及功效及禁忌_茭白的食用价值?

茭白性凉味甘，吃了可以清热解毒。茭白里面富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、膳食纤维等营养元素，其中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，有促进肠道消化吸收的功效。生活中常吃茭白，可为人体补充丰富的营养成分，有强身健体、提高免疫力的作用。

茭白中含有的豆醇能够清楚体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的生成，具有滋养皮肤的功效。茭白是高钾低钠的食品，可以抑制血脂升高，有降低血液胆固醇含量、预防心脑血管疾病的作用。

结语：关于茭白能吃吗以及茭白的营养价值大家都清楚了，茭白是可以吃的，而且茭白的营养价值很高，吃了对身体有很大的好处，平时可以做茭白炒肉吃或其他菜品等等。