怎么区分粉土豆和脆土豆

目前，中国是世界上马铃薯产量最多的国家。因为土豆在中国各地广泛种植，所以更便宜，一年四季都可以看到新鲜的土豆。从口感上看，土豆主要分为面条和脆皮土豆，其中面条适合烹饪，脆皮土豆适合油炸。那么，如何挑选粉脆的土豆呢？

脆皮土豆粉怎么选？

想选粉土豆和脆土豆的时候可以看出来土豆表面有没有去皮。一般如果是削好的土豆，会是面条，比较甜，适合蒸或者炖；如果是皮光滑、口感紧实酥脆的土豆，适合炒土豆丝。

另外，还可以通过土豆的颜色来选择。一般黄皮的黄心土豆吃起来面条味比较多，白心土豆吃起来略脆。

马铃薯的学名是马铃薯，也叫洋芋、洋芋、洋芋、红薯、洋芋、洋芋、洋芋、洋芋、洋芋、洋芋、洋芋等。黍的块茎可以食用，是世界上第四种最重要的粮食作物。

需要注意的是，挑选土豆时，不要看到发芽就拿。长芽的土豆含有毒素，不适合食用，表面已经变绿的也不适合食用。土豆发芽不能吃，这是最基本的常识。

再者，不要挑土豆黑色碰伤的部分，大部分都是坏的；但冻疮或烂土豆，肉色变灰或有黑斑，水分收缩，不宜选用。

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