披萨是咱们国人比较爱吃的一种西式美味。必胜客是专门做披萨的餐厅，算是比较有名气的披萨连锁店，今天我们自己学做一下，不用排队，也能吃上美味的披萨啦!下面由考高分网小编为大家整理的橄榄蔬菜皇冠披萨的做法，希望对大家有帮助!
橄榄蔬菜皇冠披萨的做法
食材
主料高粉200克低粉100克火腿肠6根口蘑2个胡萝卜50克鸡胸肉80克豌豆50克玉米粒50克洋葱80克青椒30克红椒30克黑橄榄6个马苏里拉奶酪110克 辅料橄榄油25毫升盐5克番茄酱80克披萨草3克黑胡椒粉2克白糖7克酵母4克水130克
步骤
1.取一个小碗加入80克番茄酱，30克洋葱碎，3克披萨草，盐2克，黑胡椒粉2克。
2.再加入2克白糖，10毫升橄榄油搅拌均匀。
3.包入保鲜膜放入微波炉高火3分钟取出成为披萨酱备用。
4.200克高粉，100克低粉，4克酵母，3克盐，白糖5克，橄榄油15毫升，水130克全部混合合成光滑的面团。
5.然后把面团放在蒸锅中隔热水发酵1-2个小时。
6.这时准备馅料材料。
7.口蘑，胡萝卜，洋葱，青红椒非别洗净切碎。
8.锅中水烧开放入豌豆和玉米粒焯烫1分钟。
9.再加入胡萝卜焯烫。
10.然后放入蘑菇继续焯烫，然后过凉水沥干水分备用。
11.黑橄榄切半，鸡肉切丁加少许料酒腌制。
12.锅中加少许油倒入鸡肉炒至变色成出备用。
13.这时面已发酵至两倍大取出。
14.把面团排除空气揉均匀静置10分钟。
15.火腿肠去皮每根切等长的三段。
16.面团擀成圆薄饼，要比披萨盘大2指左右
17.然后取一段香肠横着放在面皮边上，沿着香肠边切一刀。
18.然后另一边再切一刀。
19.把香肠用面皮卷起来然后旋转竖起来。
20.依次全部做好放入披萨盘中。
21.饼底用叉子插上一些小洞。
22.然后抹上披萨酱。
23.烤箱预热200度放入烤盘烤制8分钟。
24.然后取出烤盘撒上切碎的蔬菜，鸡肉。
25.然后撒上切条的马苏里拉奶酪，上面再放上黑橄榄。
26.放入烤箱200度烤制25分钟。
27.还剩5分钟的时候取出在撒一些马苏里拉奶酪。
28.继续烤至奶酪融化取出即好。
小贴士
我这次披萨酱没有用明火熬制，而是用微波炉加热的，我觉得这样味道也不错，而且省事省时。
卷边看着好像很难，其实做起来很简单，香肠一定要同等长短，卷出来的卷边才会整齐好看。
馅料可以随意发挥，加入自己喜欢的食材就好。
披萨饼饼底最好用叉子插上一些小洞，烤制的时候不容易起鼓。
把披萨酱抹上之后，先把披萨烤制片刻，可减少一些披萨酱的水分，也能使饼底熟的更好。
夏日缤纷披萨的做法
食材
主料培根4片香肠2片面粉250克马苏里拉奶酪200克辅料小番茄3个玉米1把盐1/2茶匙橄榄油1/2汤匙酵母粉1/2茶匙芦笋5根披萨酱2勺
步骤
1.原料准备。
2.面粉加水加盐，橄榄油，酵母粉一起揉成团，第一次发酵后彻底排气，取一团搓条，卷入香肠。
3.卷好后滚均匀，切成1厘米左右的小段。
4.两个香肠全部卷完剩下的面团擀开成片，铺在披萨盘里。用叉子叉洞，进行二次发酵。
5.培根切块，番茄切块，芦笋切段，玉米切粒。
6.发酵好的披萨底160度烤8分钟。拿出来刷一层番茄酱，依次奶酪-培根-奶酪-玉米-小番茄-奶酪-芦笋。
7.烤箱180度10-15分钟上色均匀即可。
小贴士
1，披萨酱做法参考
2，这次是第一次这么做披萨，上色不是很好，可能是需要第一次160度烤久一点。我觉得应该是目测稍微黄一点拿出来放食材才好。下次试试。不过这个做法面虽然软，比起脆的又是一种口感了。
3，做披萨可以自己搭配喜欢的食材，外国大饼而已，不局限不固定随心搭配。
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